排骨怎么做好吃清炖，清炖排骨怎么做？

清蒸排骨是日常生活中比较常见的一种做法，那么你知道怎样做才能将排骨做得更加美味吗？下面小编就为大家分享几种清蒸排骨的做法，喜欢吃这道美食的朋友们赶紧来学习一下吧！

一、蒜香粉蒸骨

1把猪肋排剁小块，放入盆中，加入适量的清水浸泡一个小时泡出里面的血水后，捞出沥干水分再往里面加一小勺盐，用手抓拌均匀，腌制半小时这样处理过的肋排更容易入味

2取一个大碗，倒入两勺生抽、半勺老抽、少许蚝油、一勺料酒、少许的胡椒粉和姜丝，再加入两小碗清水用筷子搅拌均匀备用

3把腌制好的肋排倒进调过味的料汁里面拌匀，然后放进冰箱里冷藏两个小时时间到以后取出，撒入适量的小葱末和红椒丁点缀即可上桌食用用这个方法做出来的粉蒸骨味道非常鲜美，喜欢吃的朋友赶紧动手试试吧！

二、红烧肉焖土豆片

1准备一些新鲜的五花肉，用清水冲洗干净，然后切成薄一点的肉片再把土豆去皮洗净，切成厚厚的圆片，最后改刀成三角块备用大葱白切成长段，生姜切片备用

2炒锅内加入适量的冷水，下入切好的五花肉，大火煮开水烧开后撇去浮沫，转中火继续煮沸五分钟后捞出来把锅内的水倒掉，重新加入足量的清水，大火烧开水煮开后下入姜片和大葱段，焯烫两分钟然后把控干水的五花肉倒回锅内，再加入八角、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、精盐调味，盖上盖子小火慢焖

3大约四十分钟后，打开盖子用勺子翻动一下，让每一片猪肉都裹上一层酱色然后再倒入土豆块，翻炒均匀接着淋上适量的清水，盖好盖子继续焖十分钟就可以了出锅前撒上一点葱花点缀就可以食用了

三、糖醋小排

1首先准备新鲜的小排500克，用清水冲洗干净，然后剁成大块的形状往里面加入葱姜、花椒、八角、料酒各适量，用手抓拌均匀后腌制半个小时左右接下来开始上火制作

2起锅烧油，等油温升至六层热的时候，把小排在锅中油炸三分钟，炸至颜色金黄酥脆时捞出沥油另起锅留底油，烧热之后倒入白糖和番茄酱各200克，快速翻炒化开调料然后再放入炸好的小排一起翻炒一分钟

3接着向锅里加入热水没过食材，再加食盐1小撮、鸡精2克、十三香3克、生抽10ml和老抽5ml调味大火烧开之后转中火慢炖20分钟等到时间到了以后关火盛盘，最后再撒上点白芝麻提亮增香即可食用

排骨