炒糖醋黄瓜的做法大全家常菜，简单易学，学会做给家人吃吧亲爱的好朋友们，大家好，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

天冷了，咱们在吃饭的时候，一定要多准备一些下饭菜，这样吃起来才会暖和和的，那么接下来我就把炒糖醋黄瓜的做法大全家常菜做法，分享给大家，感兴趣的朋友跟我往下看吧！

【炒糖醋黄瓜】

食材：黄瓜2根、蒜3瓣、干辣椒5个、食盐1小勺、白糖1勺、米醋半勺、生抽半勺、香油适量、食用油适量

做法步骤：

1首先准备新鲜的黄瓜两根把它切成厚厚的片，然后在表面改上花刀放在盆中备用大蒜剥皮后拍散切碎放入碗中备用再切一点红辣椒段放入碗中

2往锅里倒入适量的清水大火烧开，然后把切好的黄瓜放进去焯水30秒钟时间到后用漏勺捞出过冷水控晾

3然后往锅中加入少许食用油，油温五成热时，把准备好的葱姜蒜和红辣椒放进去爆香再把沥干水的苦瓜倒进锅中翻炒均匀

4接着向里面淋入一勺子陈醋、一勺子白砂糖、半勺子生抽、再加入一小勺食盐调味，然后再加入适量的温水，开小火煮至沸腾

5再次煮开后，转中火继续炖煮两到三分钟入味时间到后将里面的料汁收至粘稠就可以盛出来装盘食用了，用这个方法做出来的炒糖醋黄口感清脆酸甜开胃好吃，喜欢吃的朋友可以试一试哦

总结：1、这道好吃的家常菜，用到的主要材料就是新鲜的小青瓜和葱、姜、蒜、小米椒，这些调味料都是家里常见的，所以咱们在家里制作起来特别的方便，而且成本也不高，喜欢的朋友赶紧去试试吧

2在做的时候，一定要注意火候的大小和时间的长短，如果掌握不好这个尺度的话，很容易就会将蔬菜给煮熟了，这样的话就非常影响口感了

3最后一步很重要，那就是要在汤汁变得浓郁的时候再放盐，这样可以很好的保持它的鲜味，不会让味道变淡哦

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黄瓜