蚝油生菜是一道很受欢迎的家常菜。它所需的材料简单，烹饪过程也非常容易。生菜又称油麦菜，它富含维生素C、钙、铁、钾等多种营养元素，特别是维生素C的含量非常丰富。而蚝油则能增加菜肴的鲜味和营养价值。下面，我们就来看看如何制作一道又营养又可口的蚝油生菜。

所需材料：

- 生菜一颗(约250克)

- 蒜头两瓣

- 姜片适量

- 鸡精适量

- 红椒适量

- 蚝油适量

- 盐适量

- 食用油适量

烹饪步骤：

1将生菜洗净，控干水份，将每片生菜切成三寸长的段，备用。

2蒜头和红椒分别剁碎，姜片切成细丝，备用。

3将锅子烧热，倒入少量食用油，再将姜丝和蒜末煸炒出香味。

4加入红椒继续翻炒。

5加入蚝油，翻炒均匀。

6加入少许开水，烧开后煮沸。

7加盐和鸡精调味，再加入切好的生菜。

8翻炒均匀，直到生菜变软。

9出锅前淋上一些热油即可。

小贴士：

1在翻炒蚝油和调味品时，可以加入适量的水，这样能让蚝油更能和生菜充分融合在一起。

2在翻炒生菜时，烹饪时间不要过长，只需要炒至菜变软就可以了，这样可以避免生菜失去营养成分。

3蚝油生菜最好选用新鲜的蚝油，这样味道更鲜美，营养更丰富。

蚝油生菜的制作方法非常简单，只需几步就能烹制出一道美味的菜肴。它不仅味道鲜美、营养丰富，而且做法容易、成本低廉，是一道适合家庭日常食用的菜肴。如果您也想尝试一下这道菜肴，那么赶快行动起来吧！

生菜