大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。斑鱼火锅汤底怎么做，斑鱼火锅很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、原料：活斑鱼，菠菜100克，嫩白菜心100克，粉丝200克。

2、调料：精盐15克，味精6克，白糖8克，香醋50克，葱段25克，姜末50克，料酒15克，胡椒面3克，清汤2000克。

3、做法：宰杀活斑鱼，收拾干净，用沸水氽一下，捞出，在冲洗干净，放入火锅内。

4、2、将菠菜、白菜心洗净，切段，用沸水焯一下；粉丝用开水发好。

5、一起放在火锅内。

6、3、火锅加汤，引燃，烧沸，将猪油用大勺烧热，也放入火锅。

7、4、精盐、味精、香醋、葱段、姜末、料酒、胡椒面等一起放入火锅内。

8、在将火锅烧沸，即可上桌食用。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

火锅