作为中国传统的主食之一，窝窝头是以粗粮为原料制作的食品。而五谷杂粮窝窝头则是为了增加营养和口感而添加了多种粗粮的窝窝头。

五谷杂粮窝窝头的五谷指的是：玉米、小麦、高粱、大豆、花生。这五种食材分别代表了不同的营养价值，也让窝窝头的口感更加丰富。

这里要介绍的五谷杂粮窝窝头是自己动手制作的。首先准备好玉米面、小麦面、高粱面、豆浆饮料、花生碎等食材。然后按照一定比例混合搅拌均匀，再加上酵母和适量的水，揉成光滑的面团，进行发酵。

等到面团发酵到两倍大小时，即可将其分成大小均匀的小面团。将小面团搓成小球状，然后用手心压扁，再用手指按成窝窝头的样子。一次性将制作好的窝窝头放入开水中煮熟即可。

五谷杂粮窝窝头的营养价值非常丰富，其中玉米含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等多种营养成分；小麦含有多种人体所需的氨基酸、蛋白质、维生素和矿物质；高粱则含有蛋白质、脂肪和糖类等；大豆和花生则富含优质的蛋白质和脂肪酸。

除了营养价值高之外，五谷杂粮窝窝头的口感也非常独特。外皮稍有嚼头，内里松软，带有丰富的谷香味和豆香味。吃起来非常有口感，咀嚼感也很好。

总之，五谷杂粮窝窝头是一种非常健康、营养丰富、口感独特的主食。而且制作起来也不难，可以在家里动手试试。

窝窝头