中元节是中国传统节日之一，也被称为“鬼节”或“盂兰节”。在这一天，人们会祭祀祖先和亡灵，以求得保佑和平安。除了祭祀活动，中元节还有一个重要的传统，那就是吃特定的食物。不同地区的传统食物各有不同，下面就为大家介绍中元节必吃的几种传统美食。

扁食：江苏地区的传统美食

扁食是江苏地区的传统食物，也是中元节必吃的食品之一。江苏人认为扁食可以消除负能量，让人远离霉运。扁食的制作方法比较简单，主要是将面粉和糖混合后制成畚箕形，然后煮熟即可。

花馍：东莞地区的传统美食

在东莞地区，中元节必吃的传统美食是花馍。花馍是一种寿宴上的传统食品，由面粉和糖制成。在中元节那天，东莞人会吃花馍，寓意长长久久，多福多寿。不同的地方吃花馍的方式也有所不同。

濑粉：广东地区的传统美食

在广东地区，中元节必吃的传统美食是濑粉。濑粉是由米粉（大米打磨之后）为主要原料制成的长粉条，制作工序比较复杂。吃濑粉时，通常会辅以高汤、蔬菜和熟肉。广东人认为吃濑粉可以寓意长长久久，多福多寿。

蒸面羊：山西地区的传统美食

在山西地区，中元节必吃的传统美食是蒸面羊。蒸面羊的制作方法比较简单，就是将面条和羊肉一起蒸熟。山西人认为“羊”音似“祥”，取其吉祥之意，中元节蒸面羊寓意平安顺遂。

饺饼：江浙地区的传统美食

在江浙地区，中元节必吃的传统美食是饺饼。饺饼是一种既像饺子又像春卷的食品，让人觉得很特别。吃饺饼时，通常会搭配酱油、醋和姜末等调料。江浙人认为吃饺饼可以祭祀祖先和亡灵，寓意来年幸福美满。

鸭子：各地区都有的传统美食

除了以上几种传统美食，鸭子也是各地区中元节必吃的食品之一。鸭子可以是烤鸭或炖鸭，吃法也因地区而异。在广平县，中元节会准备果蔬和蒸羊送给外孙，而商丘县则会在中元祀地官时吃蒸面羊。

中元节