一、青菽肉丝怎么炒？

先把里脊肉洗干净切成丝！再把青椒去籽洗净切成丝！

炒锅上火加入肉丝炒至段生！加入葱姜蒜炒出香味！

下入青椒！

依次加入盐！味精！鸡精！白糖！耗油！东古一品鲜！加少许水！大火炒3分钟勾水淀粉！淋明油出锅装盘即可！

二、青板炒肉丝正宗做法？

材料：里脊肉 300克、青椒5个、黑木耳适量。

调料：葱姜适量、盐适量、、蛋清1个、糖3克、料酒10克、生抽20克、鸡精少许、淀粉适量。

做法

1.木耳提前泡发， 里脊肉切丝加入盐、蛋清、生抽、糖、鸡精、料酒、淀粉抓拌均匀腌制片刻，泡好的木耳洗净切丝，青椒洗净切丝，葱姜切碎。

2.油锅烧热，倒入肉丝翻炒，炒至肉丝变色坚挺盛出备用。

3.锅中再加少许油爆香葱姜，倒入木耳和青椒翻炒，加入生抽和糖，再加少许盐翻炒均匀，把肉丝倒入混合翻炒，淋入适量的香油，翻炒均匀关火。

三、青萝卜炒牛肉丝做法？

用料

牛肉150g，青萝卜一根，青椒1个，姜丝适量，小葱1根，淀粉适量，料酒一勺，油适量，味极鲜一勺，盐适量，鸡精适量

做法步骤：

1/10 牛肉切丝

2/10 放入小碗中，加入淀粉，料酒，味极鲜

3/10 抓匀腌制半小时

4/10 青萝卜，青椒，姜，均切丝

5/10 锅中放适量油烧热，放入姜丝、牛肉滑炒至变色后铲起

6/10 再放入青萝卜翻炒两下

7/10 加入青椒丝，放入适量盐继续翻炒

8/10 最后倒入牛肉丝，

9/10 放入适量鸡精，小葱段翻炒两下即可

10/10 青萝卜炒牛肉丝就做好了。

四、青萝卜炒肉丝的做法？

食材

青萝卜 一根 、 瘦肉 适量 、 胡椒粉 少许 、 盐 少许 、 酱油 少许 、 姜丝 几片 、 花生油 少许

把青萝卜，姜，瘦肉切丝备用

烧锅落油，爆一下姜片。

倒入肉丝，翻炒一下下。

加入切好的青萝卜丝一起翻炒两三分钟。

加入适量水。

加入适量研磨的少许胡椒，盐，酱油，继续翻炒

盖上锅盖焖一下，让萝卜变软…5-10分钟内，然后再翻炒一下可以出锅。

五、肉丝炒意面

肉丝炒意面是一道美味可口的经典中式面食。它的特点是面条筋道爽滑，肉丝鲜嫩多汁，配上各种蔬菜和调味料，味道丰富多样，给人一种口感和视觉上的双重享受。

食材准备：

肉丝：猪肉里脊肉或瘦肉片，切成细丝。 意面：选择优质的意大利面条。 蔬菜：胡萝卜、青椒、洋葱等，根据个人口味选择。 调味料：蚝油、酱油、盐、胡椒粉、料酒等。 葱姜蒜：辅助调味的基本配料。

步骤：

1. 面条煮熟备用，切好蔬菜和肉丝。

2. 锅中放入适量香油，加入葱姜蒜煸炒出香味。

3. 加入肉丝翻炒至变色，加入少许料酒提鲜。

4. 放入蔬菜炒匀，使其保持鲜嫩脆爽。

5. 加入适量蚝油、酱油、盐和胡椒粉调味，均匀涂在肉丝和蔬菜上。

6. 放入煮熟的意面，翻炒均匀，使调味料充分融合。

7. 出锅前可以根据个人口味加入适量辣椒油或蒜蓉。

小贴士：

1. 煮意面时，加入少许盐可以增加面条的韧性和口感。

2. 肉丝炒至变色即可，不要过火炒糊。

3. 菜品口味较重的话，可以适量增加调味料的用量，但要注意控制食盐的摄入。

4. 不同口味的蔬菜可以搭配，比如胡萝卜丝、豌豆和青椒丁等。

5. 喜欢麻辣口味的朋友，可以加入适量辣椒油或者蒜蓉提升口感。

肉丝炒意面是一道简单易学但口感极佳的中式面食。它既适合快餐时刻解决温饱，又能满足对美食的追求。无论是在家做还是在外就餐，这道菜肴都能成为一餐丰盛的主食。而且，它的制作过程简单快捷，不需要太多的烹饪技巧和工具。

肉丝炒意面的美味秘诀在于火候的掌握和调味料的搭配。要炒出肉丝的嫩滑和蔬菜的爽脆，需要将火力调至中高火，迅速翻炒，使食材均匀受热。在加入调味料时，根据个人口味适量增减，既要保证鲜香味浓，又要注意不要过咸。

这道菜品的美味不仅在于口感的丰富，也在于它融合了多种食材的营养。肉丝是优质蛋白质的来源，蔬菜则富含维生素和膳食纤维，而意面则提供了碳水化合物的能量。它们的搭配不仅使菜品更加均衡，也为身体提供了丰富的营养。

最后，不管是平日三餐还是朋友聚会，肉丝炒意面都能成为桌上的亮点。它既符合大众口味，又能满足个人口感需求，无论是老人孩子还是青年人，都能品味到其中的美味。

六、青笋炒肉丝的家常做法？

材料：前腿肉200克、莴笋一根、生姜、大蒜少量、辣椒3至4个、干辣椒适量。

做法如下：

1、辣椒洗净切块，生姜洗净切丝、蒜剥好切片。

2、将莴笋削皮洗净后切菱形片放入碗中

3、接下来切肉。将前腿肉洗净后把肥瘦两部分分开，分别切薄片。

4、待所有材料都配齐了，开始炒。

5、先将锅里放入适量底油烧热，然后转小火倒入肥肉炼油。

6、等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片和干辣椒段爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。

7、待瘦肉炒至变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右断生。然后加入一小匙精盐翻炒均匀，再撒入少量料酒、酱油(老抽)调味，继续翻炒三分钟。

8、出锅前加入些许鸡精，再淋点香油翻炒均匀入味后即可出锅装盘完成啦！

七、青圆椒炒肉丝的做法？

用料: 甜椒 300g，二刀肉 300g，嫩姜 15g，蒜 15g盐， 1+1g老抽 1g，食用油 适量，味精 1g，白糖 少许，香醋 少许，生抽 3g，

步骤 1

青椒300g、嫩姜15g切丝，放在一起。大蒜15g切片，二刀肉300g切丝。

步骤 2

腌制肉丝：盐1g+老抽1g，将肉丝搅拌均匀，加入适量食用油搅拌均匀(防止粘锅)。可按个人喜欢再添加料酒、胡椒粉。

步骤 3

热锅加油，油温5成热时加入肉丝，划散后开中火煸炒出香味后加入姜蒜爆香。加入青椒大火爆炒10s至断生后开始调味，盐1g，味精1g，少许白糖（中和辣味），少许香醋（提鲜），生抽3g锅边淋入，最后大火爆炒10s出锅。

八、青黄豆子，榨菜，肉丝怎么炒？

准备材料：青黄豆、猪肉、油、盐、生粉、胡萝卜、姜、蒜做法：

1、将青黄豆洗净，胡萝卜洗净去皮切小块，姜蒜切片备用；

2、将猪肉洗净切丁，放入碗中加入适量酱油、生粉和水腌制；

3、在锅中放入适量清水烧开，下青黄豆和胡萝卜粒焯水后沥干待用；

4、起锅后在锅中加入适量油，烧热后爆香姜蒜，倒入猪肉丁炒至变色；

5、将焯过水的青黄豆和胡萝卜粒倒入锅中，炒至断生，下适量的盐调味；

6、淋入腌制肉粒的芡汁，翻炒均匀即可出锅。

九、青萝卜炒肉丝的家常做法？

美食材料

300克白萝卜、100克猪肉、100克青椒、50克木耳、50克蒜、20克干辣椒、20克葱、20克姜。

美食做法

1、先将萝卜肉切成片，弄好调料备用，最好放两个青椒和一点木耳；

2、锅内放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加点料酒，再加点酱油，然后放萝卜炒；

3、等炒到半熟放适量的盐，可以根据个人喜好加豆瓣酱调味。然后放水煮熟透，最后加点大蒜即可。

十、蒜苔炒肉丝怎么炒

蒜苔炒肉丝是一道广为人知且颇受欢迎的家常菜。不仅味道鲜美，而且炒制简单快速，非常适合在忙碌的生活中为家人做一顿美味的晚餐。今天我们就来分享一下蒜苔炒肉丝的制作方法，让你轻松掌握。

材料准备：

在制作蒜苔炒肉丝之前，我们先来准备一下所需的食材：

猪肉：选择瘦肉，切成细丝。 蒜苔：摘去老茎，洗净切段。 蒜蓉：将蒜头剥皮，切成蓉状。 姜蓉：将姜去皮，切成蓉状。 生抽：调味用。 料酒：用来去腥。 盐：适量。 胡椒粉：适量。 淀粉：用来勾芡。 食用油：炒菜用。

步骤指南：

接下来，我们来一步一步地学习蒜苔炒肉丝的制作步骤：

步骤一：准备工作

将猪肉切成细丝，放入碗中，加入适量的料酒和盐，搅拌均匀后腌制约十分钟，使其更加入味。

步骤二：处理蒜苔

将蒜苔摘去老茎，洗净后切成段状，备用。

步骤三：炒制蒜苔肉丝

热锅冷油，将腌制好的猪肉丝下锅翻炒至变色，捞出备用。 锅中留少许底油，放入蒜蓉和姜蓉爆炒出香味。 将蒜苔倒入锅中，翻炒几下炒软。 将炒好的猪肉丝放回锅中，快速翻炒均匀。 加入适量生抽、盐和胡椒粉，继续翻炒均匀。 最后，用淀粉勾芡。

步骤四：出锅装盘

待蒜苔和猪肉丝完全炒匀后，即可装盘上桌。

小贴士：

为了制作出更美味的蒜苔炒肉丝，有几个小贴士和技巧可以参考：

选择猪肉时，可以选用里脊肉或者瘦猪肉，这样口感更好。 在炒猪肉丝之前，可以在猪肉丝中加入少许淀粉搅拌均匀，让肉质更嫩滑。 炒制蒜苔时，火候不要过大，以免蒜苔炒得过软而影响口感。 如果喜欢口感更脆嫩的蒜苔，可以将蒜苔焯水一下后再下锅炒制。 蒜苔具有一定的纤维，炒制时可以稍微加大火力，以便煮熟。

蒜苔炒肉丝是一道美味又下饭的家常菜，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和纤维素，对身体健康有很好的促进作用。通过以上的制作步骤，相信大家已经对蒜苔炒肉丝的制作有了更清晰的认识。希望大家在享用这道美味时能够感受到家的温暖和幸福。祝大家炒菜成功，美味可口！

肉丝