黄豆酱烧排骨炖土豆，好吃到停不下来今天小编给大家分享一道好吃的黄豆酱烧排骨，这道菜做起来非常的简单，而且营养也非常的丰富，这道菜吃起来非常的好吃，而且还很美味，接下来就跟着小编一起来看一下这道黄豆酱烧排骨的做法吧！

【黄豆酱烧排骨】

【烹饪食材】：猪肋排、土豆、大葱、生姜、八角、香叶、花椒粒、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、蚝油、老抽、食盐、食用油

【烹饪步骤】：

1首先将准备好的猪肋排剁成小块儿，然后放在清水中给它浸泡一个小时左右，这样能够去除里面的血水泡好以后捞出来控干净水分备用把准备好的大葱切成葱花；生姜切成片；再切一些蒜末接下来我们就可以开始上火了起锅热油，先放入葱姜蒜炒香，然后再放入八角、香叶、干辣椒和花椒粒炒出香味儿来，接着再往里面加入适量的清水，开大火烧开水开后往里面加入一勺生抽，两勺蚝油，再加入一勺老抽，最后再加入适量的盐调味搅拌均匀后转中火继续熬制五分钟左右等到时间到了以后，用勺子撇去表面的浮沫，然后把煮好的汤汁倒进砂锅中，再把准备好的猪肋排在表面淋上一层汤汁盖上盖子用小火焖半个小时左右就可以了出锅前撒上一点葱花点缀一下即可食用

2下面我们再来制作一下炖土豆块将土豆去皮之后洗干净，然后用刀给它切成滚刀块放进碗中备用起锅热油，先把大蒜瓣拍散放进去炒出香味来，然后再倒入切好的小葱段翻炒均匀紧接着在锅里加入适量的清水，开大火烧开后再把准备好的人参放进去，盖上盖子煮两分钟时间到了以后再往里面加入少许的老抽调色，然后转中小火焖上五分钟，最后撒入一把香菜提鲜增色，翻拌两下就可以盛出来了

3下面我们来调一个料汁碗中加入三克食盐、半勺鸡精、半勺白糖，然后再倒入20毫升左右的温水，把它充分地搅拌均匀化开调料接着再另取一只空碗，打入两颗鸡蛋搅散，然后将其倒在刚才调好的料汁中，搅拌至完全融合在一起就可以了最后把刚刚做熟的炖牛肉连同汤汁一起浇在蒸熟的土豆上面，美味的黄豆酱红烧排骨就这样做好了

4好了，以上就是今天为大家带来的关于“黄豆酱烧排骨炖茄子“的全部内容了大家学会了吗？如果喜欢的话记得收藏哦！欢迎评论区下方评论交流！

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