鱿鱼在许多人看来是一道高难度的菜品，但只要掌握好一些技巧和方法，其实就可以做出美味又简单的家常菜。下面分享几个鱿鱼做法，让你轻松享受美食。

一、清蒸鱿鱼。将鱿鱼洗净，去掉内脏，切成丝或段。加入少许淀粉、盐、料酒腌制10分钟。蒸锅中用清水加入适量姜蒜丝、料酒，放置蒸架，放入腌制好的鱿鱼。大火蒸6分钟左右，撒上葱花即可。

二、鱿鱼炒饭。将鱿鱼切成小块，锅中加入少量油，热锅后下葱姜蒜末爆香。放入鱿鱼翻炒，加入米饭、盐、鸡精、胡椒粉、酱油炒匀即可。

三、鱿鱼煮粉。将鱿鱼切成丝，面条煮熟备用。取一碗加入适量清水，放入鱿鱼、姜片、葱段、盐、胡椒粉，开火煮沸。接着倒入煮熟的面条，撒上葱花即可。

四、麻辣鱿鱼。将鱿鱼做成小块备用，锅中热油倒入豆瓣酱、红油、花椒粉、花生酱、生姜、葱花等煸炒出香味，放入鱿鱼翻炒。加入适量水烧开，加入盐、糖、鸡精、香菜即可出锅。

五、鱿鱼沙拉。将鱿鱼去皮去内脏，剁成馅，放入锅中大火翻炒至变色。加入胡萝卜丝、洋葱丝、黄瓜丝、紫甘蓝等蔬菜，拌匀。加入葡萄干、芝麻、松子仁、柠檬汁、酱油、盐、糖、胡椒粉、橄榄油拌匀即可。

以上几种鱿鱼的做法非常简单美味，希望大家尝试一下，享受不一样的美食风味。

鱿鱼