大家好，关于仲景香菇酱的功效很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于仲景香菇酱tbhq的知识，希望对各位有所帮助！

1香菇酱好吃吗？

自制香菇酱，好吃没得商量。

1

我做的是不辣的。可以加辣椒。

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2

炒的时候油要多一点。

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3

加入老抽蚝油五香粉水不要太多

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4

炒到有点粘稠，就可以了。

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5

不要装得太满留一点位置，放香油。

2仲景香菇酱有营养吗？

含有特殊物质香菇多糖，用香菇做成的酱，当然是有营养了。而且据说仲景香菇酱还是发酵酱，能将香菇中的大分子物质降解成小分子，便于人体吸收。

3仲景香菇酱的介绍

仲景香菇酱，精选西峡香菇，以独有工艺用心烹制而成，粒粒香菇，劲道饱满，酱香浓郁，极富肉感。拌饭、拌面很方便，炒饭、炒菜味更鲜，是佐餐、烹饪的升级之选。2014年7月，西峡仲景香菇酱产品已被国家质量监督检验检疫总局正式批准为生态原产地保护产品，准予其使用生态原产地产品保护标志。

4香菇酱的功效和作用

香菇酱的功效和作用

香菇酱的功效和作用，香菇酱是以香菇为主要原料，利用菇类酱制技术酱制而成的即食调味品。 香菇酱可以开胃，增进食欲，吃起来非常香。下面分享香菇酱的功效和作用。

香菇酱的功效和作用1

1、 提高机体免疫功能

香菇酱多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高淋巴细胞的杀伤活性；

2、 延缓衰老

香菇酱的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用；

3、 防癌抗癌

香菇酱菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰 素；

4、 降血压：降血脂：降胆固醇

香菇酱中含有嘌呤：胆碱：酪氨酸：氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压：降胆固醇：降血脂的作用，又可预防动脉硬化：肝硬化等疾病。

5、 用于消化不良：便秘

香菇酱还对糖尿病：肺结核：传染性肝炎：神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良：便秘等。

香菇酱的做法步骤教程

做法一

1、先把锅烧热，然后再把油放进去，然后再把蒜头：红葱头都切好片，再放进锅中爆香，然后再把进蕃茄弄碎，在后再加入洋葱丁，再用小火拌炒约2分钟。

2、接下来再加入香菇片然后再一起炒香，再把百里香：蕃茄酱等一起放进去，再搅拌均匀后再炒至洋菇片熟软。

3、再把高汤倒进去一起拌煮5分钟，再把黑胡椒粉：糖：盐调味加进去煮开即可以出锅了，把容易清洗干净消毒好，然后再装瓶后密封好，为了把香菇酱消毒得更充分一些。

4、也可以再把瓶子放进开水里再煮上两分钟，这样消毒会更切底一些，同时也不必担心会变质，待凉了以后就可以放进冰箱里保存了。

做法二

1、香菇洗净去蒂，切成将近1cm见方的丁；葱姜蒜：洋葱都切成末

2、锅中加比平时做菜略多一点的油，放入干红辣椒碎小火炒出红油

3、加入洋葱末：葱姜及一半的蒜末，炒出香味

4、加入香菇丁，慢慢翻炒，可以加入少许海天小小盐酱油提鲜

5、至香菇变软

6、加1勺郫县豆瓣酱煸炒出香气

7、加入2~3大勺海天辣黄豆酱，保持小火，并不断搅拌

8、待汤汁变浓时，加入适量海天蚝油，五香粉：少许糖调味

9、炒至酱变得红亮，开始有点吐油的时候，放入另一半的蒜末搅拌均匀即可起锅。

香菇酱的功效和作用2

1、提高机体免疫功能，香菇酱多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高淋巴细胞的杀伤活性；

2、延缓衰老，香菇酱的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用；

3、防癌抗癌，香菇酱菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰 素；

4、降血压、降血脂、降胆固醇，香菇酱中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5.、香菇酱还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托 痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症

香菇酱的营养价值

1、香菇酱含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

2、菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇酱就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80。

3、香菇酱里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。

香菇酱的功效和作用3

1、提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明，香菇中还含有一种抗病毒的'干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。

2、延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

3、防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。

4、降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5、香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。此外，香菇所含核酸类物质。

6、香菇中含有麦角甾醇，在阳光下可转化为维生素D，因而食用香菇可促进钙质吸收，可防止儿童佝偻病，以及孕妇、产妇和接受阳光少的人的骨骼软化症，老年人的骨质疏松症。

7、护肝排毒作用：香菇对治疗急慢性肝病如病毒性肝炎、传染性肝炎、肝硬化等有一定的疗效，香菇多糖具有护肝作用并增强排毒能力，降低血清转氨酶水平。

选购技巧

1、看标签：消费者在购买香菇酱时可先查看产品QS/SC标识、生产日期、生产厂家、保质期、配料表、生产许可证编号等。另外，也可挑牌子，一般而言，大品牌的产品，质量相对有保障，在购买进口商品时需留意相关证书及中文标识。

2、购买时还可查看配料表，配料表越简单的香菇酱越好。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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