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咖啡拉花压纹心得 咖啡拉花成型的原理以及融合对拉花压纹的影响在我练习花式咖啡拉花的过程中,最常遭遇的问题是：在将奶泡倒入咖啡的瞬间,尽管事前都已经将奶泡打得绵密到不行,还是常常因为奶泡与咖啡无法立即融合,而导致后续倒出的奶泡全部都浮在咖啡的上层,拉花?!那就甭提了...>_你将奶泡打到绵密到不行。 我的经验是奶泡要保留一点稀稀的，在第一次冲下去的时候才能冲破CREMA，如果你太绵密冲下去都是泡，泡泡那么轻，当然无法突破CREMA而浮在上面。 你注意看别人打奶泡第一下都会冲破咖啡使其翻滚，我想你的奶泡应该是一陀直接滑入咖啡中的吧，试试看不要打的太绵密吧!!!。2022-05-18 08:13:22 很赞哦！