专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

两周前一个人跑了趟中和Costco，原本打算抱一箱尿布后快闪回家，但Costco岂能让我如意，最后在无意识下我多抱了几包不知要花多久才能消耗完的食物一起结帐，Costco还是少去为妙，赚再多都不够花。不过Costco 常会展示新奇产品，让消费者长知识，像这次我看到的"Nescafe Dolce Gusto 雀巢胶囊咖啡机自动控水咖啡机"就很有特色，不枉费我大老远前往，它使用雀巢自家的胶囊，好喝又便利，Demo时旁边围了好几圈，其后人手抱一台去结帐，好像不用钱一样。 但这真的有那么好吗？为了回答这问题，我凹了一杯、和一个胶囊回家试喝研究，而且我发现了很大的缺点。 Dolce Gusto 雀巢胶囊咖啡机 Costco 售价 Nescafe Dolce Gusto 新款机型 Genio Costco 目前在促销的这台叫做 Genio，一台要价新台币5,669元，推出时间大约是2012年底，外型与之前的Piccolo相似，都是一只小企鹅，但功能却升级不少，最大的差异在：可以智慧调节水量，厉害吧。方法是使用机顶上类似鼠标的滚轮，依照胶囊上的指示，很有智慧的滑动一番，选取不同的灯号，机器的出水量就会随著选取的灯好多寡做改变。 Dolce Gusto 咖啡胶囊 - 使用滚轮调整水量 Nescafe Dolce Gusto 咖啡胶囊全面拆解 但我觉得机器不是重点，将来最大的消费其实是"咖啡胶囊"，而胶囊品质的好坏，才能让我们判定这台的爽度是达到购买的境界，几经波折下，我拿到了一颗人家准备丢弃的胶囊，请看我一步一步的拆给大家看，没时间的朋友可以直接拉到结论看重点。 （1） 胶囊上方有被咖啡机刺穿的孔，那是用来注入热水用的。左边有类似手机讯号大小的格子，那是胶囊本身建议调整的水量，用智慧的滚轮调整即可。 Dolce Gusto 咖啡胶囊 - 完整 （2）割开上方的膜，发现咖啡被封在另一层透明的薄膜下。 Dolce Gusto 咖啡胶囊 - 割开封膜 （3） 割开透明薄膜，露出煮过的咖啡渣。 Dolce Gusto 咖啡胶囊 - 切开透明封膜 （4） 倒掉咖啡渣，发现底层有一片网状铝箔纸。 Dolce Gusto 咖啡胶囊 - 取出咖啡，露出铝箔 （5） 从底部切开，将铝箔纸分离，发现其下有一个"黑色盘片"。 Dolce Gusto 咖啡胶囊 - 切开底部，看到黑色的碟子 （6） 黑色的盘片上有许多突出柱状体，这因该是用来支撑、引导咖啡从下发流出用的。 Dolce Gusto 咖啡胶囊 - 取出黑色碟子 黑色盘片的背面。 Dolce Gusto 咖啡胶囊 - 黑色碟子 （7） 摊开所有拆解后的胶囊原件，雀巢称它为"SMART 胶囊"有专利的喔。 Dolce Gusto 咖啡胶囊 - 全拆解 结论 - 胶囊本身几乎都是塑胶做的 经过这样的拆解后，我发现 "Nescafe Dolce Gusto 咖啡胶囊"的本体几乎都是由塑胶所组成，泡这一杯咖啡，热水至少会经过四种塑胶元件，与 Nespresso咖啡胶囊的高质感铝箔材质形成强烈对比，虽然像雀巢这样的大厂所使用的塑胶肯定合乎食品安全规定，但喝咖啡很讲究"感觉"，塑胶就是差了点，就像我们不拿塑胶杯泡热乌龙茶一样，用陶制的茶壶才有fu。 所以，这台虽然造型佳、胶囊便利、咖啡味够水平、冷热皆宜、价格中等而且还能泡多种饮料，是自动胶囊咖啡机中划算的选择，但在你考虑购买前，这胶囊的"塑胶"材质得一并衡量，若贸然行动，很可能就会被冷落在角落了。2022-05-18 09:26:04 很赞哦！