1、过期的咖啡没拆封的还能喝吗

过期的咖啡没拆封的不能喝。

咖啡没开封过期一般不能饮用，因为任何的食品，在过期后都不能食用。如果误食了过期的食品，则可能会导致身体不适，而且在过期的食物中，其添加剂和防腐剂已经失效，可能已经滋生了大量的细菌，不仅品质及风味得不到保障，口感也会变差。

咖啡一般保质期是16至18个月，使用铝箔包装袋的咖啡保质期为12至18个月。如咖啡拆封了建议尽快喝完，随着时间的延长他的口感和香味都会受到影响的。拆封后的咖啡最佳饮用时间为1至2个星期，一定要注意密封性。

咖啡保存方法

1、避光：盛放咖啡的容器应当是不透光的或者是类似于红葡萄酒瓶那样半透光的，一般来说，以茶色为佳。

2、密封：密封对于咖啡的保存来说至关重要，只有在密封条件下，才能减缓咖啡的氧化速度。我们一般借助密封罐、密封条和密封夹等来实现密封。

3、防异味：咖啡对于异味的吸附能力十分强，尤其是精品咖啡更为敏感。异味不仅仅指臭味、***味等，对于咖啡来说，茶味、奶味等等也是异味，所以咖啡必须单独保存，不能与其他物品放置在同一个密封罐内。

2、未拆封咖啡三四年了还能喝吗

不建议喝了。

未开封的咖啡粉常温保存大概三到五个月冰箱冷藏可以放到一到俩年，开封以后均是三到五个月。咖啡豆的保存时间相对要久一点未开封的话可以放到半年左右，冰箱冷藏大约2-3年左右．开封以后常温半年以内就要喝掉会比较好，冰箱冷藏也尽量一年内喝掉。

当然，如果储存不当，保质期会更短。然而，在条款的咖啡保质期，咖啡能持续多久，如果咖啡到期－这不要紧，无论它有***或者不含***。

像许多其他饮料一样，它通常有保质期或保质期，而不是保质期或保质期。由于这种区别，如果保存得当，即使根据上表的日期已过，您也可以安全地使用它来赞美您最喜欢的食物。

咖啡确实会随着时间的推移而降解，并且会根据表面积的不同而降解得更快——这意味着整颗咖啡豆的保存时间比磨碎的咖啡长。这与香料的概念相同。

因此，最好购买整豆，然后根据需要研磨它们，以获得最大的新鲜度和咖啡风味。储存这些豆子的最佳方法是将它们放入冰箱中的密闭容器中，并仅研磨当天计划使用的量。以这种方式储存咖啡可以防止水分和其他污染物进入。

3、咖啡过期2年没开封还能喝吗

咖啡过期2年没开封不能喝了。

不能喝了，咖啡过期以后会发生霉变，以及导致一些化学物理性变化，这样很容易导致一些不适症状，因此安全起见还是不要喝了。发霉、霉变是较为常见的食品问题，是食品变质的外观表现。茶叶、面包、饼干、酸奶以及其他发霉或涨袋的食品均将不能再被食用。

造成食品出现霉变问题的根本原因是微生物的繁殖。众所周知，微生物在养分、水分及氧气充足的环境中生长、繁殖能力很强，而食品自身含有的脂肪、蛋白质等成分为微生物的繁殖提供良好的营养条件。

煮咖啡的原理

咖啡萃取简单的说就是将热水注入咖啡粉中，利用热水把咖啡粉中所含的成分转移到热水中，这个过程就从化学角度来讲就叫萃取。而冲煮只是一种萃取方式。因此，市面上所见的各类冲煮咖啡的器具，除了意式咖啡机外，其余的萃取原理都一样。

咖啡萃取的过程由两个过程组成，第一个过程是咖啡成分有咖啡表面转移到热水里，就像咖啡里的酸常常是最先被萃取出来的一样。第二个过程是咖啡成分有由咖啡粉中心转移到表面，而咖啡的味道会因为原料与冲煮法而改变，就是因为受第二过程的影响，如咖啡中的苦味，甜味等。