大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。干煸泥鳅要去内脏吗，干煸泥鳅很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

干煸泥鳅做法:

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主料:泥鳅250克

辅料:青椒40克,

调料:植物油25克,酱油3克,料酒5克,醋2克,白砂糖2克,盐3克,味精1克,大葱5克,姜2克

做法:

1. 把活的泥鳅先放倒稀释的盐水中浸泡,让它吐出肠中的杂物,再宰杀,去肠杂;

2. 葱切段,姜切片;

3. 青椒去蒂洗净,切成粒;

4. 炒锅放油烧热,下入葱段、姜片爆香,放入泥鳅煎倒两面变色,加入料酒、酱油、醋、白糖、水、精盐烧开;

5. 小火煮倒肉熟烂,汤浓,撒入味精、青椒粒炒匀, 收干汁就好了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

泥鳅