大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。青辣椒炒茄子的做法，尖椒炒茄子很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

主料: 茄子 200克 青椒 50克 红辣椒 50克

调料: 大蒜 5克 姜 5克 大葱 5克 料酒 5克 酱油 6克 白砂糖 4克 盐 3克 香油 4克 淀粉(豌豆) 5克 植物油 30克 味精 4克 各适量

尖椒炒茄子的做法:

1. 将茄子去皮,切成细长条;

2. 青,红椒去籽切成细长条;

3. 炒锅烧热,放入油烧至六成热,倒入茄子,青红椒炒片刻倒入漏勺;

4. 炒锅留少许油,放入蒜泥,姜末,葱花煸香;

5. 倒入茄子,青红椒,烹入黄酒,加少许水及调味品,翻炒几下;

6. 用湿淀粉勾芡,淋麻油,即可装盘。

更多尖椒炒茄子信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/jianjiaochaoqiezi

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

茄子