大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。山芹菜的功效与作用及食用方法野，山芹菜的功效与作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、山芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。

2、临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

3、从山芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用,有利于安定情绪,消除烦躁。

4、山芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。

5、临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

6、山芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。

7、它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。

8、山芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

9、山芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。

10、对于血管硬化,神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

11、山芹菜的叶、茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。

12、芹菜汁还有降血糖作用。

13、经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对预防痛风有较好效果。

14、山芹菜含有锌元素,是一种性功能食品,能促进人的性兴奋,西方称之为“夫妻菜”,曾被古希腊的僧侣列为禁食。

15、泰国的一项研究发现,常吃芹菜能减少男性精子的数量,可能对避孕有所帮助。

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芹菜