大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。酒酿鸡蛋的做法大全窍门，酒酿鸡蛋的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、酒酿鸡蛋是非常传统的丰胸食品，其中发酵产生的酶类、活性物质和B族维生素有利于乳腺发育。

2、鹌鹑蛋当中含有丰富的蛋白质、B族 维生素和维生素A、E等。

3、枸杞子则是滋补肝肾的佳品，也是美容药膳中常用的原料，维生素A含量特别丰富。

4、除去美胸效果，这些食物还能促进营养吸收，让女性的脸色更加滋润动人。

5、 　　鹌鹑蛋的滋补作用强于鸡蛋，但若有特殊情况，也可以使用鸡蛋。

6、蛋黄比蛋白效用更好，其中的胆固醇对乳房发育有利。

7、因此决不可弃去蛋黄部分。

8、　　原料：枸杞子、酒酿、鹌鹑蛋　　　　调料：冰糖、淀粉　　　　做法：鹌鹑蛋煮熟、去皮，枸杞子用温水泡胀，待用。

9、将酒酿放入砂锅中,加适量冰糖和水,下入枸杞子,鹌鹑蛋一起煮开,勾芡即成./或全放入砂锅中,加入盐,料酒调味即可。

10、酒酿鸡蛋材料：酒酿3大匙、鸡蛋蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。

11、做法在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。

12、2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。

13、贴士鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。

14、酒酿花蛋材料：鸽蛋12只、白糖175克、酒酿50克、玫瑰花5瓣、糖桂花适量、清水1000克、青梅半颗。

15、做法炒锅置中火上，加水烧沸后端离火，取小碗1个，将鸽蛋磕在碗中，下入锅，其余按此法将鸽蛋逐个磕入下锅，然后将锅移中火上，稍带一会，用手勺轻轻推动，水沸后离火，氽至鸽蛋外层呈玉白色时，撇去浮沫。

16、2、另取锅置水上加水、白糖烧沸，撇去泡沫。

17、放入酒酿搅散，出锅盛入荷叶碗内，再捞入鸽蛋，撒上糖、桂花、青梅及玫瑰花瓣即可。

18、特点汤清色雅、醇香扑鼻，鸽蛋甜嫩，营养丰富。

19、选购酒酿●超市有酒酿卖酒酿在超市买得到，用一小瓶玻璃罐装着的。

20、●酒酿有新旧酒酿有新有旧，选购的时候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一个洞，洞大的比较老，洞小的是新发酵的。

21、此外，老酒酿的米也比较膨涨，所以也使得米粒间的空隙比较紧。

22、相反的，"年轻"酒酿的米看起来就不是发得很大，米粒间的空隙也比较松。

23、选择时，最好用老一点的酒酿，因为老酒酿的味道较浓、较香。

24、第一次吃酒酿的人可能会不习惯那种味道，可以先买新一点的酒酿试试。

25、酒酿营养酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素BB2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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