15雪菜肉雪里蕻又名“雪菜雪里红”，是芥菜的嫩茎叶，含有丰富的胡萝卜素纤维素及维生素C和钙对人体生长发育，维持生理机能有很大帮助用雪里红做馅蒸包子味道也非常的好用料雪里红猪肉生抽盐葱；雪里蕻是秋储冬菜中的明星菜品，几乎每年一到这个时候，家里都会腌制个二三十斤！腌好的雪里蕻用来拌制虾皮小葱，或者炖豆腐包包子，都是不错的美味那么雪里蕻为什么要腌制雪里蕻有一股辛辣特殊的味道，如果直接吃，需要焯水。

22同时将雪菜切碎，剁成细细的蓉，用少许油先将雪菜煸炒出香味，加少许糖调味3在绍酒腌制过的鳕鱼上加少许姜片，铺上炒过的雪菜，入锅蒸20分钟4出锅以后铺少许葱丝，最后淋上热油即可享用咯小诀窍 1雪菜；10取出排气，分成均匀的小面团，盖上保鲜膜松弛5分钟11然后擀成薄面皮，放入雪菜馅12褶捏包成小包子13蒸笼扫油，放入包子，醒2030分钟，然后上锅中火蒸15分钟，虚蒸5分钟即可开盖取出14成品图。

3雪里红怎么挑选 “好的雪菜要求色泽黄亮，有特有的芳香气味，没有腐败变质要注意，色泽黄亮应该来自雪菜自身，而不是用色素调出来”专家介绍，雪菜虽然是腌制品，但并不容易保存，特别是腌制好的雪菜，如果暴露在空气中；腌雪里是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种，又叫雪里翁，在中国北方地区，到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”雪里蕻一般用作腌菜用，将芥叶连茎腌制蕻雪里蕻腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃肠消化；蒸包子主要是在发面，面发得好蒸出的包子会松软好吃，可以把酵母粉用温水先花开，再和成面团放在温暖的地方发至两倍大，蒸出的包子肯定松软好吃；一腌雪里红怎么包饺子 腌制好的雪里红，口感爽脆，颜色翠绿，用来包饺子特别的好吃，脆嫩爽口，用腌雪里红包饺子，可以根据自己的喜好加入自己喜欢的食材一起来做馅，可以做成素馅，也可以做成肉馅，都非常的好吃，我就经常在家用雪里红包；口味更不会一样3素包子的食材来源广泛，一把韭菜，几个鸡蛋就可以包一锅包子白萝卜粉条包子，简单的食材用油炒一下就可以当馅料像腌制的雪里红，经过泡水，切成细未，用猪油炒一下，包包子就特别好吃。

4雪里红怎么腌制不变色，想要雪里红腌制出来不变色， 首先要选择新鲜的雪里红，雪里红要晒一下，盐的比例要掌握好，不要腌制太长时间等 ，只要掌握了这些小技巧，腌制出来的雪里红又绿又脆 雪里红是生活中很受欢迎的一种绿色蔬菜，都。

雪里红