大家好,小霞来为大家解答以上的问题。淡菜干的功效与作用，淡菜干这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、淡菜一般指晒干后的贻贝，是贻贝科贝壳的肉，江浙地区尤其喜欢制作淡菜干。

2、淡菜干的品质特征是，形体扁圆，中间有条缝，外皮生小毛，色泽黑黄。

3、选购时，以体大肉肥，色泽棕红，富有光泽，大小均匀，质地干燥，口味鲜淡，没有破碎和杂质的为上品。

4、    淡菜是海蚌的一种,也有的叫青口,贻贝,海虹,淡菜是一种既美味营养而又实惠的菜。

5、淡菜的干品呈浅黄,金黄,黄红色均为正常色泽,个别贝肉有细沙和肠胃纱线,所以在食用前还需要清洗干净。

6、淡菜是海边渔民的一种叫法。

7、就是海虹。

8、蛤蜊等贝类晾干的干。

9、叫淡菜干淡菜干是海蜓（海滩贝类）去壳的干制品。

10、海蜓是学会，俗称“海寸子”。

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淡菜