大家好,小霞来为大家解答以上的问题。冬笋的做法大全 家常窍门，冬笋的做法大全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、做法1：冬笋炒年糕准备食材如下：年糕500克，冬笋400克，花生油5毫升，盐5克，生抽2毫升，香葱20克具体做法如下：年糕切条状，冬笋洗净，切粗丝，清水，煮沸，放入冬笋，放点盐汆烫，洗净锅，倒入适量的清水再次煮沸，放入年糕煮软，捞出沥干水待用，热锅，倒油，爆炒冬笋，把煮好的年糕，加入锅中翻炒，加入生抽，放入盐、香葱，翻炒均匀即可出锅！冬笋5种最好吃的做法，简单美味又下饭，看看你喜欢吃哪种？做法2：冬笋肉丸子准备食材如下：猪肉末300克，冬笋50克，香菇50克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉3汤匙，料酒2汤匙具体做法如下：将香菇提前泡发，然后切碎备用，将冬笋切碎备用，然后将肉末放入大汤盆中，加入冬笋碎，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入3汤匙淀粉，加入2汤匙料酒，然后用筷子搅拌均匀至起劲，再倒入香菇搅拌均匀，最后做成肉丸子，蒸熟就可以了！冬笋5种最好吃的做法，简单美味又下饭，看看你喜欢吃哪种？做法3：冬笋炒酸菜准备食材如下：酸菜500克，冬笋100克，蒜苗50克，青红椒各1根，食盐1茶匙具体做法如下：将酸菜清洗干净后，拧干水分，切碎备用，将冬笋切碎备用，将蒜末切碎备用，将青红椒切圈备用！接着起锅，将酸菜倒入锅中，不加油将酸菜的水分炒干，再叫人1小勺油，翻炒均匀，倒入冬笋，大火翻炒至冬笋断生，再加入辣椒圈，蒜苗，加入1茶匙食盐，翻炒均匀至辣椒圈断生即可出锅！冬笋5种最好吃的做法，简单美味又下饭，看看你喜欢吃哪种？做法4：冬笋炒腊肉准备食材如下：冬笋1个，腊肉1块，食盐少许，葱1根，姜1块，蒜3瓣，干辣椒5个具体做法如下：将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切片，将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用，葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝，起锅不放油烧热，下入腊肉，炒至出油，放入生姜、大蒜、干辣椒，炒匀，下入冬笋，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出锅！冬笋5种最好吃的做法，简单美味又下饭，看看你喜欢吃哪种？做法5：冬笋炒肉片准备食材如下：冬笋1个，瘦肉50克，青红椒各1个，新鲜木耳50克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，豆瓣酱1汤匙具体做法如下：将冬笋去老根后对半切开，再切成薄片，焯水后捞出备用！将瘦肉切薄片，将青红椒切块，新鲜木耳洗净切小块备用，接着起锅加油烧热，下豆瓣酱，小火炒出红油，再倒入瘦肉，炒至变色，然后加入冬笋，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，大火翻炒均匀后，加入木耳，青红椒，然后大火翻炒至断生即可出锅！冬笋罗汉菜〖材料〗腐竹、豆腐、木耳、竹笋、香菇、板栗、金针菜（黄花菜）、四季豆、粉丝、榨菜 （各适量）〖调料〗豆腐乳、生粉、姜、盐、胡椒粉、酱油〖做法〗所有干货泡软洗净。

2、竹笋切丝；木耳撕成小朵。

3、腐竹、四季豆掰成小段；豆腐切成方片；板栗去皮；姜切末。

4、2.适量的酱油、胡椒粉、生粉，用清水调成生粉水。

5、3.豆腐片、腐竹入油锅中煎成金黄色后，豆腐沥油；腐竹泡入冷水待用。

6、4.锅内留少许油，爆香香菇，下姜末、板栗、酱油、榨菜丝炒匀。

7、5.加入开水、四季豆、木耳、笋丝、黄花菜，将泡水的腐竹带水一起倒入锅内，烧开后加入胡椒粉、盐、豆腐乳，调味后焖熟。

8、6.放入粉丝煮2分钟，倒入调好的生粉水，待汤汁煮至浓稠时，即可出锅。

9、本品色泽鲜艳，用料丰富，将各种食材的味道溶于一锅，新鲜美味，口感爽脆，同时又营养丰富，实在是素菜中的上品佳肴。

10、﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ 冬笋炒平菇〖原料〗500克新鲜冬笋，100克平菇（氨基酸和维生素含量丰富），一根香葱（增加香味），一片老姜（去腥）。

11、【做法】把冬笋，平菇切片洗干净备用，香葱切成碎末出锅的时候使用。

12、2，锅中放入适量油，把平菇和冬笋快速翻炒并加入料酒，酱油和适量水，然后用一点淀粉作为调料汁，放入香葱起锅就可以食用。

13、平菇，营养价值高，对预防癌症有点作用﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ 冬笋炒肉片〖原料〗500克左右冬笋，200克新鲜猪肉（蛋白质含量高，低脂肪食物），一根大葱（增加香味）。

14、【做法】把冬笋切片，猪肉用盐腌制一下并用淀粉过一下，大葱切小段。

15、2，锅中烧油，放入猪肉快速翻炒放入适量豆瓣酱，加入冬笋放入一点水和大葱闷一下就可以起锅食用。

16、猪肉，可以增强人体免疫力和体质﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ 冬笋炖肉〖原料〗600克冬笋，300克五花肉（肉质鲜美，营养丰富），一根大葱（增加香味），一片老姜（去腥），一颗大蒜（杀菌，开胃）。

17、【做法】把五花肉改刀成拇指大小，冬笋也是切成这样，然后配料准备好，大葱一根整的。

18、2，锅中放入足量植物油，放入五花肉炒至没有水，放入白糖，酱油，大葱，豆瓣酱等并加入冬笋，加入足够的纯净水，然后小火熬制70分钟左右就可以出锅食用。

19、猪肉，排骨旁边的五花肉是最细腻的﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ 冬笋鸭汤〖原料〗400克冬笋，500克新鲜鸭肉（清热解毒，滋补身体），一片老姜（去腥除湿），2颗红枣（益气补血）。

20、【做法】把冬笋提前一天过水煮好，鸭肉改刀成大段备用。

21、2，锅中放入适量植物油，然后放入鸭肉炒至金黄，捞出备用。

22、锅中放入足够水，加入鸭肉，老姜，红枣和冬笋，一起熬制60分钟左右就可以出锅食用。

23、鸭肉，肉质细腻，容易消化和吸收﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ 冬笋炒腊肉〖原料〗500克冬笋，200克腊肉（矿物质含量多，但是比较咸，要少吃），一根青蒜（增加食物香味），一片老姜（去腥）。

24、【做法】把冬笋切成稍厚的薄片，然后把腊肉切成薄片，青蒜切成小段。

25、2，锅中放入植物油，待8成油温时放入腊肉煸炒，然后放入冬笋，加入料酒，老姜和酱油，然后放入青蒜一起闷一下出锅就可以食用了。

26、腊肉，滋味鲜美，增进食欲，但是要少吃﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ 冬笋烧排骨〖原料〗500克冬笋，300克新鲜排骨（滋补身体，益气补血），一个大蒜（增加食用）。

27、【做法】把冬笋改刀切成大段，排骨切的小块点，大蒜剥好。

28、2，锅中放入植物油，放入排骨炒至金黄，放入酱油，料酒，白糖，放入冬笋，加入足够的纯净水，一起先熬制40分钟左右，然后放入大蒜在熬制20分钟左右就可以出锅食用。

29、﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌。

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冬笋