食品sc认证(食品sc)
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1、你好,食品罐头上的SC标签,所表达的意思是食品生产许可证编号,SC是“生产”这个词的汉语拼音的首字母一:那么如何挑选新鲜的食品呢?下面为您详细介绍肉类挑选——1:看颜色:新鲜肉外表有光泽,颜色均匀,肥肉乳白,瘦肉粉红。
2、冷冻过的肉,随着贮藏时间的延长,肉里的肌红蛋白被氧化,肉色逐渐变成红褐色,当肥肉发黄或肉呈黑紫色有淤血时就不能要了。
3、含瘦肉精的肉特别鲜亮,色泽红艳。
4、2:摸弹性:新鲜的肉类紧密,富有弹性,用手按凹了后能迅速复原。
5、冷藏过了的肉类,由于肉里的脂肪,蛋白质被酶分解,纤维被破坏,肉失去原有的弹性,手按后不仅不能立即复原,还有痕迹。
6、3:闻气味:新鲜的肉类具有肉的正常气温,而变质的肉由于被微生物分解,有明显的腐臭味.2/3二:蔬菜挑选——1:看色泽:蔬菜本身都有其固定的本颜色光泽,以显现它的鲜嫩和成熟。
7、新鲜蔬菜本身色泽新亮,枝叶较脆,容易折断,根茎较硬,饱满。
8、久放的蔬菜比较柔软。
9、暗淡,常常会出现蔫萎,干枯,损伤,变色等异常形态。
10、2:尝味道:多数新鲜的蔬菜滋味都是甘淡甜酸,清爽鲜美。
11、而久放的蔬菜具有苦涩和辛酸等的特殊味道。
12、3: 嗅气味:新鲜的蔬菜就有清香甜酸的气味,而就置的蔬菜就有腐烂味和其它特殊的气味。
13、3/3三:鱼类的挑选:新鲜的鱼外表鲜艳,鱼体完整无损害,鳞片整齐,眼球清晰,鱼身肉坚实富有弹性,无异味。
14、冷冻过的鱼无以上特点外,鱼身呈有浇状仅供参考。
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