青稞是藏族人民非常喜欢吃的食物了，也是藏族人民的主食之一，是可以制作出各种美味的食物，而且也是可以制作出美味可口的青稞酒，因为这种酒我们不常见，所以很多人都是不了解青稞酒是什么?下面我们大家就和一起来看看青稞酒的相关内容吧。

青稞酒是什么

　　青稞是一种在高原地区和气候下生长的一种植物了，也是高寒地区人们生存重要的食物了。青稞酿出的青稞酒也是会非常的清香醇厚、绵甜爽净，我们在饮用之后就是有头不痛、口不渴的感觉。青稞酒在最开始的时候酿造的程序是不复杂的，在藏区几乎所有的家庭都是可以酿造出来的。在酿造之前，就是要先选出颗粒饱满、富有光泽的青稞，然后就是洗干净了，沥干水，然后是放在大平底锅上面放入水加热烧煮两个小时就是可以了，然后捞出来，晾干水汽，将发酵的曲饼研成粉末，然后均匀的撒在上面搅拌最后将青稞酒放入坛子里面密封起来。如果是气温比较高的话，就是可以等两三天之后取出来，加入水后一个小时就是可以食用了。

青稞酒好喝吗

　　很多人都是想要知道青稞酒好不好喝，这样就要根据自己的个人的口味决定了，对于西藏的人们来说就是非常不错的饮品了，是西藏地区人们最为喜欢喝的了。所以我们对于青稞酒的口味是不能够一概而论的，也是要看大家的具体的情况了。青稞酒是以绿色的青稞为原料，酿造的方法是比较的简单，发酵2、3天就是可以喝了，青稞酒喝起来是清甜可口，而且度数比较低，我们喝了之后也是不会上头，而且醒酒也是比较快，是一种老少皆宜的酒。

哪些人不能喝青稞酒

　　1、高血压、心脏病患者

　　酒精是可以使得我们大脑兴奋，是会让我们的感情更加的激动，而且也是有很好的扩张血管的作用，使得血液升高，所以我们就是会容易发生血管破裂，严重了是会引起死亡，而且是会容易发生心律不齐，心跳加速等状况。

　　2、肝炎病患者

　　酒精是会直接的损伤我们的肝细胞，酒精对于我们肝的功能是有抑制和和毒害的作用，所以大家如果是患有肝炎的话，就是不要再不节制的喝酒了，这样就是等于慢性的自杀了。

　　3、胃肠疾病患者

　　我们喝酒是会造成我们胃黏膜的损伤，是会引起上腹饱胀、反酸、嗳气等症状，这样是会让我们的胃病加重的，所以大家如果是患有胃溃疡、胃炎、肠炎、肾炎及眼病就是不要再饮用酒了，大家如果患有痔疮的话，也是不适合饮酒的。

　　提示：我们再喝酒以前尽可能是先食用一些菜肴，然后再喝酒，一定是要注意不要空腹喝酒了，不仅是容易醉而且是容易伤到胃，大家是可以一边进食一边饮酒。酒在胃里面停留的时间比较长，酒精就是会受到胃酸的干扰，能够让身体吸收缓慢，就是不容易醉了。酒在我们身体里面的消化器官里面的吸收速度是非常快。我们如果胃里面有食物的的华，酒精往小肠流动速度就是会减慢的，而且我们如果是空腹没有任何东西覆盖在胃黏膜上面，酒精就是会在胃里面肠道无阻。吸收的速度加快了，时间长了就是使得血液酒精的浓度急剧的上升。

　　4、尿路结石患者

　　酒里面是含有可以很好的促进尿路结石发生的钙、草酸及鸟核苷酸的成分。

青稞酒的适用人群

　　1、青稞是含有葡聚糖最高的农作物了，里面含有的葡聚糖含量是很多小麦的50倍。我们饮用青稞酒对于结肠癌、心脑血管疾以及糖尿病都是有很好的预防的作用。而且经常饮用一些的话对于提高身体免疫力，调节生理都是有很好的作用。

　　2、青稞里面是含有丰富的膳食纤维，膳食纤维里面的含量是要比小麦高很多，有很好的清肠通便的作用，能够帮助清除我们身体里面的毒素。

　　3、青稞里面是含有像硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E，这些营养成分是能够很好的促进我们身体的健康发育。而且还含有钙、磷、铁、铜、锌、硒等矿物质元素，这些微量元素对于我们的身体健康是非常的有帮助的，都是我们身体所必需的营养物质。

孕妇可以喝青稞酒吗

　　孕妇是可以喝青稞酒的，青稞里面是含有丰富的营养物质，能够很好的增强我们的身体素质，而且对于缓解一些孕妇在孕期的不适有很好的作用，能够很好的促进胎儿的发育。很多的孕妇在孕期都是会有孕吐的闲暇，而青稞是有消食的作用，能够在一定的程度上缓解孕吐，也是可以很好的补气，缓解孕妇气虚体弱的状况。青稞里面含有的营养物质，像矿物质、维生素、钙等，都是可以补充孕妇的身体需要，而且还可以促进胎儿的脑部发育。但是，孕妇是要注意了青稞酒是不能够多喝的。

　　青稞酒里面是含有丰富的营养成分，含有多种对我们身体健康都是有帮助的物质，我们在生活中适量的饮用一些，对身体健康都是非常的有帮助，而且孕妇也是可以饮用的，大家在喝酒之前最好是能够先吃一些菜，这样就是不会伤害我们的肠胃。

青稞酒