大虾煮白菜是一道广受欢迎的美食，它的制作方法简单，味道鲜美，营养丰富。今天，我来分享一下我自己的大虾煮白菜的做法，希望对大家有所帮助。

材料准备

1 大虾：500克

2 白菜：1个

3 姜：适量

4 葱：适量

5 料酒：适量

6 盐：适量

7 鸡精：适量

8 生抽：适量

9 老抽：适量

10 食用油：适量

步骤介绍

步骤一：准备工作

1 大虾去壳，去虾线，洗净备用。

2 白菜洗净，切成小块备用。

3 姜切成片，葱切成段备用。

步骤二：炒虾

1 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

2 放入大虾，翻炒至变色。

3 加入料酒，炒匀。

步骤三：煮白菜

1 把炒好的大虾捞出备用。

2 热锅凉油，放入白菜煸炒。

3 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒。

4 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。

5 加入适量的清水，烧开后盖上锅盖焖煮5分钟。

步骤四：炒虾与白菜混合

1 把煮好的白菜捞出，放在盘子里。

2 把炒好的大虾放在白菜上面。

3 把锅里的剩余汤汁烧开，浇在大虾和白菜上即可。

小贴士

1 炒虾的时候，一定要翻炒均匀，不要煮过头，否则会影响口感。

2 煮白菜的时候，要注意火候，不要煮太久，否则会影响口感。

3 煮白菜的时候，可以根据自己的口味加入适量的辣椒油或者花椒油，提升口感。

结语

大虾煮白菜是一道非常简单却又美味可口的菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富。希望大家能够按照我提供的做法尝试一下，相信你们一定会爱上它的。

白菜