在中国传统文化中，十二生肖是非常重要的一部分。十二生肖是指鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪这12种动物，每个生肖代表着不同的含义和特征。那么，羊蝎子是哪个位置呢？答案是——羊蝎子并不是十二生肖中的一个，它是指一种由羊肉和蝎子制成的特色美食。

羊蝎子的制作方法

羊蝎子的制作方法比较繁琐，需要准备好以下的材料：

1 羊肉：1斤

2 蝎子：6只

3 姜：适量

4 蒜：适量

5 葱：适量

6 料酒：适量

7 生抽：适量

8 盐：适量

9 白胡椒粉：适量

10 花椒粉：适量

11 鸡精：适量

12 油：适量

接下来，我们来看一下羊蝎子的制作步骤：

1 将羊肉切成小块，用开水焯水后捞出备用；

2 将蝎子洗净，去掉尾巴和爪子，用开水焯水后备用；

3 将姜、蒜、葱切成末备用；

4 热锅凉油，放入姜蒜葱末爆香；

5 放入焯过水的羊肉块，翻炒均匀；

6 加入适量的料酒、生抽、盐、白胡椒粉、花椒粉，翻炒均匀；

7 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟；

8 放入焯过水的蝎子，再次煮开后转小火炖煮30分钟；

9 加入适量的鸡精，翻炒均匀即可。

羊蝎子的食用方法

羊蝎子制作完成后，就可以享受美食了。下面介绍一下羊蝎子的食用方法：

1 取出羊肉和蝎子，放在碗中；

2 捞出汤汁，倒入另一个碗中备用；

3 用小勺将羊肉和蝎子挑出来，蘸上汤汁食用即可。

小结

羊蝎子是一道非常有特色的美食，口感鲜美，营养丰富。制作过程比较繁琐，但只要掌握了方法，就可以在家中自制美味的羊蝎子了。

蝎子