土豆烧排骨是一道广受欢迎的家常菜，口感鲜美、营养丰富，非常适合一家人共享。今天，我们就来详细介绍一下土豆烧排骨的做法，让大家轻松掌握。

所需材料：

猪排骨 500克

土豆 3个

青椒 1个

姜 适量

葱 适量

料酒 适量

盐 适量

生抽 适量

老抽 适量

白糖 适量

生粉 适量

色拉油 适量

步骤一：

将猪排骨洗净，切成小段，用水焯一遍，洗净烧干净锅备用。

步骤二：

将切好的青椒、土豆切丁，姜切片备用。

步骤三：

锅中倒入适量的色拉油，烧到油温七成热时，放入猪排骨煸炒，煸至熟透脱色。

步骤四：

加入姜片和葱段煸炒出香味，然后倒入适量的料酒炒匀。

步骤五：

加入适量的生抽、老抽、白糖和盐，继续翻炒，使排骨均匀入味。

步骤六：

倒入切好的土豆丁，加入适量的清水，调大火，盖上锅盖烧开后转小火煮20分钟左右。

步骤七：

放入青椒丁，再煮5分钟左右，至土豆和排骨都熟透。

步骤八：

在最后一步的过程中，需要根据个人口味进行酌情调整。如果嫌偏淡，可以多加盐和酱油，如果喜欢比较浓稠的口感，可以少放些水。

到这里，一道美味可口的土豆烧排骨就做好了。这道菜既有营养，又有口感，是一道非常适合家庭食用的菜品。希望大家都能喜欢。

土豆