鳕鱼作为一种高蛋白、低脂肪的食材，其肉质细腻、味道鲜美，是众多食客们喜爱的美食原材料。而豆腐则是一种功能性强、营养价值高的大豆制品，早已被人们认识到了对健康的保健作用。将两种食材相融合，制作出一款营养、美味、清爽的鳕鱼炖豆腐，不仅能够充分发挥鳕鱼的鲜美和豆腐的香醇，而且还能够给人们带来更为健康的享受。

鳕鱼炖豆腐的做法非常简单，只需要准备上好的鳕鱼和新鲜的豆腐，再加上一些配料，就可以轻松烹制出美味的鳕鱼炖豆腐。以下将为大家介绍鳕鱼炖豆腐的具体制作步骤：

1准备材料。鳕鱼需要先泡水去掉盐分，豆腐可以切成大块或小块，也可以根据喜好切成各种形状。同时需要准备葱、姜、蒜等调味品。

2用水将鳕鱼煮熟，剔去鱼骨、鳞片和鱼皮，再将鱼肉切成适当大小的块状备用。

3起锅加油热锅，放入葱姜蒜爆香，再加入适量的水，用中火煮开后放入切好的豆腐，再加入少许的盐调味，可根据个人口味加入适量的酱油。

4煮至豆腐变得软烂，接着将剁好的鳕鱼块加入锅中，翻炒几下，让鳕鱼和豆腐混合均匀后，便可以熄火出锅了。

鳕鱼炖豆腐在味道上非常清爽可口，让人一吃就停不下来。这道菜以豆腐为主，鳕鱼为辅，口感丰富，营养全面，非常适合想要健康饮食的人们，也适合制作给家人和朋友一起分享。

鳕鱼