大米面粉蒸馒头的做法（纯大米面馒头的做法）

发表时间：2023-06-10 00:33:41

本文目录

• 纯大米面馒头的做法
• 米面馒头怎么做
• 大米面能蒸馒头吗
• 大米磨成面能蒸馒头吗
• 怎么蒸大米面馒头
• 大米面馒头的做法大全
• 大米粉和面粉做馒头方法，大米面和白面怎么做馒头

纯大米面馒头的做法

概览烹饪步骤1米浸泡2我这个米不好，太吸水，两三个小时就泡这样了3用豆浆机的果汁键打浆，我打了三遍4这时含水太多，需要沉淀5这是来做酵头，酵母酒曲个一克6加点面粉7加点水或米浆8搅拌均匀，等待发酵9这是沉淀后倒掉多余水份的米浆10倒入发好的酵头中搅拌11我这个还是稀，又加了面粉12要搅成浓浓的糊状，然后等待发酵13这是发好的米浆，可以蒸可以煎，我最初就是打算吃这个的。可是面粉加多了，失去了本意，于是该做馒头14把这个米浆当作酵头15加面粉和面，因为天冷，为了保险起见我又略加了点酵母，不加也可以16和成面团，等待发酵17这是发好的18准备碱水19撒些碱水揉面20揉好后醒一会，然后分成小剂子做成馒头21加点装饰还真挺好看22这是仅仅醒发了十分钟就冷水上锅的，上大气后蒸了20分钟，虚蒸了3分钟23看看，成品很不错24这个是多醒发了蒸上一锅的时间，然后热水上锅的，因为我锅里面煮的是腊八粥25成品也狠帮26合影27晚餐，可我同事说这腊八粥好像酱油汤：(

米面馒头怎么做

大米面和小麦面粉一样的，甚至营养还高还好吃。可以取适量的米面加入少许鲜酵母粉（使用方法见其说明）加水掺和得要稀一点，和好后，发酵大约1-3小时，气温低的季节时间要久一点，如同蒸笼包那样发好面后，用手多用力揉搓，拍成面盆一样的圆的扁平形状，然后放笼屉里蒸30分钟，蒸熟后用刀切成片，即可食用，自然的大米清香味口感极好，还可切片油炸食用，比馒头要好吃的。

将大米面放少许水里浸泡透，不要留有带气泡的米面蛋蛋，待水烧开后，沸水氽入，开锅几分钟后即成米面糊糊，如果有香米面或芝麻面掺入，味道更佳。

如果自己蒸馒头，可用温水、葱花、花椒面、盐少许将大米面和好，拍成薄饼，将发面也拍成薄饼，米面饼卷入发面团中，两者之间要夹入生油，然后切成馒头状起锅蒸熟，既美观有可口，老少皆宜。

大米面能蒸馒头吗

大米面可以蒸馒头，大米面蒸出的馒头不比白面的差，香甜软糯，还很筋道，非常好吃。大米面不光能做馒头，还能做粉皮，还能做大米面面条，做出来非常好吃。

大米磨成面能蒸馒头吗

大米磨成面做出来的叫米糕，不叫馒头，制作方法如下：

• 大米用清水淘洗干净。

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• 加入清水没过大米。

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• 盖上保鲜膜到温暖的地方自然发酵三天。

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• 发酵好的大米会有一股酸味，用清水洗净。

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• 沥干水分后放入料理机，加入冷水打成米浆。

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• 加入白糖，木薯粉，面粉搅拌均匀。

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• 平底盘刷油防止粘底，倒入米糊。

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• 放入蒸锅蒸四十五分钟。

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• 美味的米糕就做好了，放冷后再切。

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• 可以蘸白糖或者煎着吃。

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怎么蒸大米面馒头

配料：　　小米面70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、盐1克、水260克左右；　　1、白糖酵母加温水调好；　　2、面粉、小米面放盆中加泡打粉、盐拌匀，把酵母水分次慢慢加入和成面穗，再揉匀揉光，盖上保鲜膜放温暖处，让其发酵至2倍大；　　3、将发酵好的面团放案板上，揉透后，搓成长条，用刀切成均匀大小的馒头坯；　　4、（蒸格先擦好油）放蒸锅内再醒20分钟左右（视温度调整时间）；　　5、然后用冷水上锅，开中火，上气后蒸18分钟左右，关火5分钟后出锅

大米面馒头的做法大全

大米面馒头的做法用料 主料大米160克面粉100克 辅料酵母5克水适量做法取出大米160克即可。放入碗中用水洗净后加水泡2个小时连同水一起放入料理机中打磨成米浆将打好的米浆倒入大碗中，加入酵母搅匀加入面粉和成面团放在温暖处进行发酵这是发好的面团哟加入少许芥菜籽橄榄油揉一会等分成8份。揉圆后放入蒸锅中二发，二发结束后蒸8分钟即可时间到，蒸好了哟放在冷凉架上晾一会米香味浓郁，筋道的很哟！

大米粉和面粉做馒头方法，大米面和白面怎么做馒头

。做法是先把大米陶洗干净，上水磨控制水量磨出米浆，米浆放一夜(夏天)发酵。第二天在发酵好了的米浆加入适量的白面，在加入适量的小苏打粉搅匀，上锅蒸制15至20分钟，出锅改成自己要的大小形状的块。现在在自己家里我是把大米洗净，放在破壁机里加点水，打成米浆糊倒在容器中，在放入面粉和酵母粉发酵，发酵好了的米浆上锅蒸15分钟。

大米