做得莫利炖鱼是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，非常受欢迎。下面就为大家介绍一下制作得莫利炖鱼的详细步骤。

材料：

鱼肉：500克。

蒜头：3～4个。

姜片：3～4片。

得莫利：2～3条。

芝麻酱：适量。

料酒：适量。

盐：适量。

酱油：适量。

生抽：适量。

老抽：适量。

清水：适量。

步骤：

1将鱼肉清洗干净，在鱼身上用刀划几刀，然后撒适量盐和料酒腌制15分钟。

2将姜和蒜头剁碎，得莫利切成细丝备用。

3取一口煲或者电饭煲，放入清水，加入姜和蒜头，烧开后放入腌制好的鱼肉，再放入适量盐和酱油。

4炖15分钟后，将芝麻酱、得莫利、生抽和老抽混合后放入煲中，翻炒均匀即可。

5最后呈上砂锅，撒上葱末和香菜，就可以开吃啦！

小贴士：

1鱼肉煮烂后要小心翻动，以免鱼肉断裂。

2得莫利多了会影响口感，掌握好分量。

3鱼汤可以增加口感，要不要加可以自行决定。

得莫利炖鱼虽然看起来简单，但在烹制过程中需要掌握好火候和分量，这样炖出来的鱼肉才会更加入味鲜美。欢迎大家尝试制作哦！

鱼肉