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制作棒棒糖的详细步骤与技巧
棒棒糖是一款甜蜜可口的小零食,尤其受到孩子们的欢迎。在家中制作棒棒糖也是一项有趣的活动,不仅可以减少孩子的甜食摄入量,还可以增加亲子间的互动感情。下面,我们就来看看如何制作棒棒糖吧。
所需材料:
白砂糖:200g
玉米糖浆:60ml
水:60ml
食用色素:适量
棒棒糖棍:10根
制作步骤:
1将棒棒糖棍放在烤盘上,预热烤箱180度,将烤盘放在烤箱中预热约10分钟。
2将白砂糖、玉米糖浆和水放在锅中,用小火慢慢加热,待糖完全溶解后加入适量食用色素搅拌均匀。
3将锅中的糖液继续加热,直到糖温达到150度左右,建议使用糖温计测量温度。
4然后将糖液倒入装有热水的大碗中,尽量让碗底不着凉。
5将糖液用木棍搅拌,搅拌至温度下降到130度左右。
6用勺子将糖液倒在棒棒糖棍上,摆放姿势多样,可以制作各种形状的棒棒糖。
7待棒棒糖凉透后,轻轻拿下即可食用。
注意事项:
1制作棒棒糖时一定要小心,糖液温度很高,一定要穿长袖衣服,手套等防护用品,并且一定要小心防止糖液溅到身上。
2糖液可以加入不同颜色的食用色素制作出不同颜色的棒棒糖。
3糖温过高或过低都会影响棒棒糖的口感,制作时一定要掌握好糖液温度。
4棒棒糖棒的长度和厚度可以根据自己的需要进行选择。
总的来说,制作棒棒糖需要耐心和细心,但只要掌握好了技巧,就能轻松制作出美味可口的棒棒糖。
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