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花公鸡怎么炒好吃_花公鸡怎么炒好吃又简单
1、食材:公鸡整只、青红辣椒、葱姜蒜、桂皮、大料、干辣椒、花椒
2、做法:将葱切成小段,蒜一部分切成两半,一部分不动,姜切丝,桂皮掰成小块,锅中烧水加热至沸腾,将鸡肉倒入进行焯水,大约一分钟左右捞出备用,再在锅中加油,油量大约要将鸡肉给盖住,等油温升起后,加入,桂皮,花辣,大料放入进行煸炒,等香味溢出时加入鸡肉,再继续翻炒,再放入切好的葱姜蒜,干辣椒,青红椒一起翻炒,十分钟后加入剩下的整蒜,要一直的进行翻炒,大约十五分钟后即可起锅。在烹煮的过程中要注意火候,不能太大。
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