高压锅炖鸡放多少水（如何用高压锅炖鸡）

发表时间：2023-06-09 10:57:05

本文目录

• 如何用高压锅炖鸡
• 炖鸡汤放多少水
• 高压锅怎么炖鸡才好吃
• 高压锅炖鸡汤的做法
• 高压锅炖鸡的做法
• 高压锅炖鸡汤的做法步骤
• 煲鸡汤水要放多少
• 高压锅炖鸡汤放多少水
• 高压锅炖小鸡做法

如何用高压锅炖鸡

用高压锅的通理是:1.把食物放进去,适量加水,但不要超过锅子的三分之二.2.开中火,等到锅盖上的阀顶上来,气冲出来的时候,把火关小(很小),加上高压阀.4.等到锅盖上的阀掉下去了,你转转高压阀,不出气了就表明可以打开了.如果等不及,就用冷水冲锅盖,听见锅盖上的阀掉下去了,就可以开了.鸡的加工及烹饪方法1、加工切鸡肉：鸡肉质地比较细嫩疏松，应顺着肉的纤维纹理去切，才能切得整齐。否则，就会把肉切散切碎，不仅影响美观，也不利于烹调。去除鸡的腥味：整理鸡时应将鸡屁股割去，并清除内脏，内脏单做；烹制鸡前用热水浸烫一下，使部分表皮脂肪油浸出，可去除鸡的腥味。用高压锅做汽锅鸡： 在高压锅中放半锅水，不加限压阀放在旺火上，然后把准备好的汽锅锅底凹入部位对准高压锅的排气孔上，用旺火蒸四五十分钟即可。如果汽锅和高压锅之间的接口不严可用湿毛巾捂住。把鸡作得色鲜味美： 参照“加工”一栏的方法，去除鸡的腥味；用于炖制的鸡，可在掺有1/5啤酒的水中泡半小时，可使炖鸡嫩滑爽口；由于鸡粉中含有能使鸡肉更鲜美的成分，适量加点鸡粉味道更好。

炖鸡汤放多少水

问题一：煲鸡汤一个人喝要放多少水？ 你好朋友，很高兴为你解答，煲鸡汤是时间越久越好喝，可以多放些水，因为鸡要熬很久才会熟那样也更入味，可以放大半锅水，熬的久一点，然后在根据你想喝多少然后大致就剩多少汤就可以了。望采纳！ 问题二：炖鸡汤的时候加多少水合适？ 这个无所谓，多放点水就了。 问题三：1斤7两炖鸡加多少水？ 看用什么炖，普通不锭封的就多加点，炖的过程中走掉很多水气。高压锅就少放水。 另外放多放少看自己，想汤多点就多放。没有什么规定的。 问题四：高压锅炖鸡块放多少水呀 水只要刚刚没过鸡块就可以了，高压锅炖鸡汤一般20-30分钟较好。 高压锅炖鸡汤做法： 用料： 干香菇、红枣、枸杞、党参、百合、生姜 一大块拍散、乌鸡 一只 制作步骤： 1.烧一大锅水，煮至沸腾，下入乌鸡，抄至断生，估计约3-4分钟的时间，不要煮过久。 2.将乌鸡捞出，水倒掉。 3.高压锅中加入清水，将泡发好的党参，香菇等作料倒入锅中，因为乌鸡本身没什么油脂，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的色拉油或猪油。 4.盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟。 5.改盛入汤煲内，加入鸡精，胡椒粉，再次烧开，这样上桌就不会很快就冷掉了。记住冬天的汤一定要用汤煲保温。 6.撒上葱花就可以上桌了，香气四溢。 问题五：炖鸡要怎炖呢？用多少水？ 把鸡放上炖盅里，放两片姜片，加去核红枣，纪子，当归/阿胶。 材料分量就要看你的炖盅有多大了。 然后炖盅加水，盖上盖子。炖盅放进锅里，加水炖，炖4-5小时。 问题六：炖鸡加多少水 没过鸡块就可以了，如果放土豆和蘑菇还有粉条一类的辅料，就在多放一些。 问题七：熬鸡汤放多少水够一个礼拜喝的 材料 老母鸡1只(约600g)，净草鱼肉约180g，木耳、草菇、绍酒、味精、葱姜汁、鸡蛋清各适量。 做法 1、老母鸡经初加工，洗净，吊制成鸡清汤100g备用； 2、草鱼肉加工成鱼蓉，加入葱姜汁、精盐、味精、鸡蛋清、绍酒搅拌上劲；取锅放冷水，将鱼蓉挤成球下锅，锅上火微沸后撇去浮沫，离火养熟备用。 3、沙锅上火，放入鸡清汤，加入木耳、草菇、鱼球煲炖，加入精盐、味精调味即可。 操作要领 鸡汤要清，保证原汁。 鱼球要圆，口感要嫩滑。 问题八：砂锅炖鸡放多少水 把手按在鸡上，水没过手背，就可以了。 问题九：电饭煲煲鸡汤放多少水,怎么看? 水侵过肌肉和材料两寸左右就好，电饭煲你可以看着在加水，别一次加太多，那样就不好了弄了，少了可以再加

高压锅怎么炖鸡才好吃

用料：\x0d\x0a鸡一只，干香菇5朵、红枣6个、枸杞5g、党参一支、百合5g、生姜一大块拍散。\x0d\x0a做法：\x0d\x0a1.烧一大锅水，煮至沸腾，下入鸡，煮约3-4分钟的时间，不要煮过久。\x0d\x0a2.将鸡捞出，水倒掉。\x0d\x0a3.高压锅中加入清水，将泡发好的党参，香菇等作料倒入锅中，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的植物油。\x0d\x0a4.盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟。\x0d\x0a5.改盛入汤煲内，加入鸡精，胡椒粉，再次烧开，这样上桌就不会很快就冷掉了。\x0d\x0a6.撒上葱花就可以上桌了。

高压锅炖鸡汤的做法

用料：\x0d\x0a鸡一只，干香菇5朵、红枣6个、枸杞5g、党参一支、百合5g、生姜一大块拍散。\x0d\x0a做法：\x0d\x0a1.烧一大锅水，煮至沸腾，下入鸡，煮约3-4分钟的时间，不要煮过久。\x0d\x0a2.将鸡捞出，水倒掉。\x0d\x0a3.高压锅中加入清水，将泡发好的党参，香菇等作料倒入锅中，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的植物油。\x0d\x0a4.盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟。\x0d\x0a5.改盛入汤煲内，加入鸡精，胡椒粉，再次烧开，这样上桌就不会很快就冷掉了。\x0d\x0a6.撒上葱花就可以上桌了。

高压锅炖鸡的做法

　　高压锅的出现让我们烹饪食物更加的便捷，特别是一些高海拔的地区没有高压锅很难煮熟食物。由于高压，沸点会变高，锅内温度较高，这使得我们炖煮汤品更加的省时省力。下面是我给大家分享的高压锅炖鸡的做法，希望你喜欢。

　　高压锅炖鸡的做法一

　　食材准备

　　乌鸡一只，干香菇适量，红枣，枸杞，党参，百合，生姜适量，盐适量。

　　方法步骤

　　1、锅中烧热水，煮沸后下入乌鸡，焯至断生捞出;

　　2、高压锅中加入清水，放入泡好的党参，香菇，百合，生姜和干香菇;

　　3、然后加入适量油，放入乌鸡，盖锅大火烧至上气，然后小火炖半小时;

　　4、出锅前撒些葱花即可。

　　高压锅炖鸡的做法二

　　食材准备

　　公鸡半只，木耳50克，黄花菜50克，杏鲍菇适量，葱姜适量，干花椒，白酒，花椒叶，盐，老抽，生抽，五香粉，料酒3汤匙，食用油适量。

　　方法步骤

　　1、将木耳，黄花菜泡发，锅中烧水，加入干花椒煮开;

　　2、然后放入切块的鸡焯水煮开，加入白酒再次煮开，然后过冷沥干;

　　3、将泡好的木耳撕成小朵，杏鲍菇切滚刀，姜切块，鸡肉加入所有的调味料拌匀腌10分钟;

　　4、然后拌入所有的配菜，加入葱姜和花椒叶，拌匀后放入电高压锅中，选择鸡类按钮;

　　5、加热上气，待其自动排气后开锅即可。

　　高压锅炖鸡的做法三

　　食材准备

　　土鸡1只，香菇适量，茶油，盐，姜适量。

　　方法步骤

　　1、鸡处理好斩块后汆烫去血水，控干待用;

　　2、香菇切成小片，炒锅中放入油烧热，然后下入鸡肉翻炒;

　　3、接着放入香菇翻炒，加入适量盐，再加入清水没过鸡肉;

　　4、然后将鸡和汤倒入高压锅中，盖盖上气，然后小火炖半小时即可。

　　高压锅炖鸡注意事项

　　压力锅中放的食物最好不要超过容量的五分之四，炖鸡的时候盖要合拢，另外使用的时候要检查排气孔和排气阀是否能正常工作，是否被堵塞。煮好之后若有锅中有压力千万不能开锅，就算压力比较小了锅中汤也会冲出来。

高压锅炖鸡汤的做法步骤

一、怎样用高压锅炖鸡第一步：准备一只鸡，花生，黑木耳，当归，红枣和姜。第二步：清洗鸡切块，之后煮一锅水沸水将鸡块去血水去腥。第三步：在高压锅中放入鸡块，加水，姜，花生，黑木耳，当归炖。第四步：高压锅气阀上汽后四十分后就可以关火了。第五步：将盐，花椒和胡椒放入锅中，调味即可。二、高压锅炖鸡的好处高压锅炖鸡首先就是很方便，让美味和保健效果可以更加轻松的被获得。但是除了方便外，高压锅炖鸡还有更多的药用价值。鸡本身是甘温性的食物，可以补血。用高压锅炖鸡后，所有的营养价值都会被锁在锅子中。高压锅炖鸡还可以养血润肠，改善大便干燥等问题。高压锅炖鸡可以散寒止痛，改善人体的血虚问题。高压锅炖鸡方便又可以帮助家人改善身体状态，所以如果家中有高压锅的，不妨尝试用它炖鸡来试试。高压锅炖老母鸡汤用料：老母鸡 300克、山药 250克、生姜、葱、芝麻油 少许、胡椒粉 少许高压锅炖老母鸡汤的做法：1、老母鸡洗净斩件,山药去皮后切成厚块,姜切片,葱切花2、将切好的老母鸡、山药、姜片一同放入高压锅内，加入适量的水(水至少要完全没过鸡肉,如果喜欢喝汤可以稍微多放一点水)，再滴入几滴芝麻油，放入少许的胡椒粉，扣上锅盖，大火烧至高压锅冒气后转小火煲二十分钟关火3、待高压锅内的空气排完后打开锅盖,加入适量的盐,撒入葱花即可小贴士：1、老母鸡的肉质比较硬,用高压锅来煲比较容易煲烂,如果用砂锅至少需要两个小时才够,不过很多人都说用砂锅煲的汤要香一些,但是像我这样的舌头倒是没给分出个上下来,用高压锅可要省煤气多啦!2、在煲鸡汤之前加入少许胡椒粉和几滴芝麻油,可以大大提高汤的香味,这个我的舌头倒是尝出来了,加了比没加的汤要香很多呐!3、去山药皮时要小心被它的粘液沾到出现刺痒，可以带上手套;也可将山药洗净切成段，放入开水中浸泡半小时后再取出去皮;如果万一弄它的粘液出现了手痒的现象，可将双手放入食醋中浸泡5分钟后再放到火上烤一会儿，这样可以缓解手痒的症状;切好的山药如不马上下锅会变黑，可以将它泡在水里，防止变黑。

煲鸡汤水要放多少

问题一：煲鸡汤一个人喝要放多少水？ 你好朋友，很高兴为你解答，煲鸡汤是时间越久越好喝，可以多放些水，因为鸡要熬很久才会熟那样也更入味，可以放大半锅水，熬的久一点，然后在根据你想喝多少然后大致就剩多少汤就可以了。望采纳！ 问题二：煲汤要放多少水 哪一个你要装汤的器皿装90%的水，倒下去便可。不需要再去超市买料汤。本身排骨炖出来的就是料汤了。加点萝卜、冬瓜、海带，切一两片姜下去就ok了 问题三：煲排骨汤放多少水 煲排骨汤水量没有限定，喜欢淡的就放多点，喜欢浓的就放少点。 排骨汤的做法如下： 1.排骨焯水。 2.白萝卜切块。 3.生姜切片。 4.排骨生姜炒香。 5.加入老酒。 6.加入盐。 7.一起炒入味。 8.加入白萝卜。 9.炒一会儿。 10.加入适量的清水。 11.20分钟左右就可以出锅了。 问题四：炖鸡汤的过程中可以加水么 最好在炖之前一次把水加好，如果真的到最后水少了加水也要加开水 问题五：炖鸡汤用热水还是冷水好？ 用冷水好。 炖鸡汤 主料：鸡350g，野生黄精10g，黄芪8g，花旗参8g，枸杞10g 辅料：清水适量 步骤： 1.准备食材：黄芪、野生黄精、枸杞、花旗参和鸡。 2.将鸡洗厂，放入煮锅中，注入适量的清水。 3.放入黄芪、黄精和枸杞。 4.煮开，将水倒掉，再次洗净一遍。 5.重新一次性注入适量的清水。 6.放入花旗参。 7.盖锅盖，大火煮开。 8.揭盖，关火。 9.整锅倒入电炖锅中。 10.盖锅盖，通电，大火煲2小时即可。 问题六：急，炖鸡汤水放多了，怎么挽救一下，多谢了！ 那就多炖会 水分蒸发了 就会浓点 我就是这么做的 问题七：高压锅炖鸡块放多少水呀 水只要刚刚没过鸡块就可以了，高压锅炖鸡汤一般20-30分钟较好。 高压锅炖鸡汤做法： 用料： 干香菇、红枣、枸杞、党参、百合、生姜 一大块拍散、乌鸡 一只 制作步骤： 1.烧一大锅水，煮至沸腾，下入乌鸡，抄至断生，估计约3-4分钟的时间，不要煮过久。 2.将乌鸡捞出，水倒掉。 3.高压锅中加入清水，将泡发好的党参，香菇等作料倒入锅中，因为乌鸡本身没什么油脂，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的色拉油或猪油。 4.盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟。 5.改盛入汤煲内，加入鸡精，胡椒粉，再次烧开，这样上桌就不会很快就冷掉了。记住冬天的汤一定要用汤煲保温。 6.撒上葱花就可以上桌了，香气四溢。 问题八：炖一只鸡要加多少水如题 视容器大小而定（一般用能放下一只整鸡大小的锅）加水要没过鸡再多（两指宽）高度的水就差不多了，因为大家都知道无论炖什么，中途加水都会影响味道的鲜美程度。 剁成块的鸡：加水至刚没过肉块或肉块刚飘起为宜， 不知道我的回答是否能解决您的困惑 问题九：高压锅煲汤要放多少水？ 一、高压锅煲汤要放多少水？ 可以根据自己喜欢浓汤还是清汤来决定用水量。 我家喜欢清汤，比如排骨汤，我放一斤左右的排骨、两斤左右的冬瓜，加水到高压锅的四分之三 二、高压锅煲汤方法 高压锅煲汤与一般的汤锅是不同的，不然，时间煮长了，水都变成蒸气跑掉了，而且，时间太长，煲的东西都会化掉看不见了 以排骨汤为例，说明一下煮法： 1.首先将排骨和生姜等佐料放到锅内加水（一次加足）煮开，高压锅冒气后1-3分钟关掉火 2.等几分钟直至高压锅可以自然揭开的时候再将冬瓜放进去煮，煮开就关掉。 3.不要马上吃，等高压锅可以自然揭开的时候再吃（利用余温将汤的味道熬出来） 煮绿豆汤： 1.将绿豆和水放到高压锅内，煮开1-2分钟关火 2.等5分钟后再打开火煮一下，一开就关。 3.等可以自然打开高压锅就可以食用了 高压锅煲汤的有优点： 快、方便、节省能源、味道也满好 问题十：煲猪肉汤要放多少水，要煲多长时间 冬瓜500克、猪瘦肉200克、蚝干3粒、薏仁25克、橙皮1小块、盐适量（调味用，最后放入） 做法： 1、将冬瓜洗净，连皮切成大块（如果去皮切小块很容易炖烂），去瓤待用； 2、蚝干和橙皮用水洗净，用凉水浸泡30分钟，捞起沥干待用； 3、薏仁用水洗净，放入滚水中煮5分钟，捞起放入凉水中浸泡片刻，捞起沥干待用； 4、猪瘦肉用滚水煮5分钟，捞起洗净待用； 5、砂锅中放入足够多的水（水的比例是准备喝的分量的2倍，也就是说，如果准备喝4碗汤，那么水就是8碗，水不宜过多，也不宜过少，应该以完全没过材料一些为准），烧开后，将所有材料放入，加盖烧滚后转小火，煲3.5个小时，加盐调味即可。

高压锅炖鸡汤放多少水

没过鸡肉即可。高压锅煮鸡汤的时间比较快，主要是对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率，因此在加水时，最好将水多放一些，水量最好完全没过鸡肉即可。鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤营养价值非常高，滋味鲜美，蛋白质含量高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。

高压锅炖小鸡做法

高压锅炖小鸡做法

用料  

小鸡    1只    

姜    3片    

蒜头    8瓣    

蘑菇    6-8个    

葱段    8段    

辣椒    1个    

生抽    半碗（120克左右）    

高压锅小鸡的做法  

准备好佐料，蘑菇先沉泡洗净。

小鸡洗净沥干，鸡屁股切掉不要，鸡爪倒插入腹内。

将蘑菇、辣椒、蒜头、葱段、姜片塞入腹内。

再淋入三勺生抽。

其余的生抽淋在鸡身上，腌制1-2小时，腌制时可以翻几次鸡身，想入味点可以腌的更久些。

腌制好了，鸡这样子放。

高压锅大火烧开，有听到吱吱响的声音后转最小火压煮45分钟即可，如果鸡比较小只建议压煮的时间35分钟。这鸡比较大，净重有三斤出，所煮时间得多10分钟。这道高压锅鸡的特点就是不用放水。

高压锅里面的气散没了之后开锅，用勺子把锅里的酱汤汁淋在鸡身上，更入味些。

高压锅小鸡就做好了，汤汁用个碗剩起来。把鸡肉撕出后泡一泡汤汁就可以吃了。

真的是无敌香和美味啊！

高压锅