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祖庵玉结鱼翅（关于祖庵玉结鱼翅介绍）
导读 大家好,小钱来为大家讲解以上的问题。祖庵玉结鱼翅，关于祖庵玉结鱼翅介绍这个很多人还不知道,我们一起来看看！1、 组庵玉结鱼翅又名细...
大家好,小钱来为大家讲解以上的问题。祖庵玉结鱼翅，关于祖庵玉结鱼翅介绍这个很多人还不知道,我们一起来看看！
1、 组庵玉结鱼翅又名细煨鱼翅，是湖南汉族名菜之一，属于湘菜的组庵湘菜菜系。
2、具有清润滋补、软糯柔滑、醇香味美的独特风味。
3、据传，此菜为清光绪进士、湖南督军谭延闿（字组庵）及其家厨曹敬臣所创。
4、他将红偎鱼翅的方法改为鸡肉、猪肉与鱼翅同煨，弥补了以往汤味鲜但鱼翅味差的不足。
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