在充满活力，日益开放的今天，需要使用会议纪要的场合越来越多，会议纪要是根据会议情况综合而成的，因此，撰写会议纪要时应围绕会议主旨及主要成果来整理、提炼和概括，重点应放在介绍会议成果，而不是叙述会议的过程。那么你真正懂得怎么制定会议纪要吗？

学校食堂会议记录 1

时间：20xx年xx月xx日

地点：幼儿园会议室

参与人员：

幼儿园负责人、厨房主管、保健医生

会议主题：

幼儿园食品安全问题的解决方案

1.厨房卫生检查

会议开始前，厨房主管向大家汇报了最近一次卫生检查的情况。经检查，厨房卫生状况良好，但存在一些小问题，如储存食品的容器有些破损，需要及时更换；冰箱内的食品分类不够清晰，需要加强管理等。

2.食品安全标准

会议中，保健医生向大家介绍了幼儿园食品安全标准，强调了食品安全的重要性。同时，她还提醒大家注意食品的存储和处理，要做到食品分类存放，避免交叉污染。

3.食品采购和储存

针对食品采购和储存，负责人提出了以下建议：

(1)采购食品时，要选择正规的食品供应商，不要购买过期或者不明来源的食品。

(2)购买新鲜食品后，要及时储存，避免食品变质。同时，要注意食品在冰箱内的存放位置，分类储存。

(3)对于食品的储存容器要定期更换，保证食品储存的卫生。

4.食品处理和烹饪

在食品处理和烹饪方面，负责人提出了以下建议：

(1)所有食品处理前，要进行充分的清洗和消毒，保证食品卫生。

(2)烹饪时，要根据幼儿的年龄和口味进行适当调整，避免食品过咸或者过甜。

(3)烹饪时要注意火候，保证食品烧煮的时间和温度，避免食品煮糊或者烤焦。

5.食品安全教育

会议最后，大家还讨论了幼儿园食品安全教育的`内容和形式。大家一致认为，幼儿园应该通过多种形式，如讲座、游戏等方式，向幼儿传授食品安全知识，增强幼儿的食品安全意识。

结语

通过此次会议，大家对幼儿园食品安全问题有了更深刻的认识，也为今后的工作提出了更加明确的方向和要求。我们相信，在大家的共同努力下，幼儿园的食品安全工作一定会越来越好。

学校食堂会议记录 2

会议名称：

x月食品安全调度会议

会议地点：学校会议室

出席人员：

主持人：

会议日期：20xx年xx月xx日

会议内容纪要：

会议首先由学校食品安全总监xxx向大家汇报三月份我校食堂工作情况，汇报内容从食材验收到清洗、加工、烹饪、分装、配送、食用、餐具回收、清洗消毒到保洁，全流程全方位多角度汇报了食堂上月工作，汇报中重点关注食品安全和食堂卫生，关键词是“食品安全”，目标是确保师生在校用餐安全。

xxx总监同时向大家汇报了三月份食堂员工“五常”培训情况和三月份师生用餐意见反馈情况，内容详实，工作落实到位。

会议第2项内容是保健老师分别对本月学生膳食的营养结构、菜谱编排、膳食规范烹饪制作过程进行了全方位地介绍。

关键词是“营养”，确保学生吃饱的同时关注营养与健康。

会上还围绕“如何让孩子科学的吃好？”这一主题开展了热烈讨论，膳委会委员们和教师代表都各抒己见，为孩子们吃得更营养献计献策，大家共同为学校食堂的发展添砖加瓦。

委员们纷纷表示：通过共同讨论孩子们的膳食问题，深深地感受到学校非常重视孩子的膳食营养，相信孩子们一定可以在学校吃上让家长、社会都放心的营养午餐。

学校负责人xxx校长对各位膳委会成员来校参与本月食品安全调度会议表示感谢。

同时也对食堂工作提出了相关要求：

1、食堂工作人员要加强食品安全卫生意识，保证食堂的`食品安全卫生，保持食堂的良好卫生环境。

2、希望大家继续在食品加工过程中严格遵守食品卫生操作规范，符合食品卫生法的要求。

3、要继续定期检查食堂的卫生情况，及时反映可能发生的食品卫生、安全隐患。

“没有最好，只有更好”，这是全校膳食工作的目标和追求。

相信通过这次会议，我校的伙食质量、服务质量会锦上添花，更上一层楼。

通过本次会议，不但增强了我校食堂工作人员的食品安全责任意识，提高了学生饮食质量，同时也进一步提升了食堂人员的自我管理能力。

希望我校食堂相关从业人员认真做好食堂工作，紧抓食品安全不放松，会后能进行及时的反思、总结，为接下来四月份的食堂工作更有效率地工作打下坚实基础。

学校食堂会议记录 3

会议时间：

20xx年xx月xx日

会议地点：

xx会议室

会议主题：校园食品安全月调度工作

参会人员：

1.校园食品安全管理组成员

2.食堂负责人

3.学生代表

4.相关部门负责人

会议议程：

1.会议开场

-由主持人宣布会议开始，并介绍会议议程和目的。

-欢迎各位参会人员出席并表达对校园食品安全的重视。

2.校园食品安全月活动计划

-主持人通报校园食品安全月的活动计划，并邀请各位代表提出意见和建议。

-各部门负责人汇报各自部门的`活动策划和准备情况，确保活动能够顺利进行。

学校食堂会议记录 4

会议内容：

x月份食堂食品安全工作情况及x月份工作安排

主要负责人：

会议时间：20xx年xx月xx日

会议形式：现场会议

会议地点：多功能室

食品安全总监、食品安全员

其他参加人员

一、上月工作情况：

1.食品采购严把进入关，不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。

2.厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。

3.加大宣传教育力度，增强幼儿食品卫生、安全意识。

4.加强食堂从业人员管理，做好食品安全知识培训工作。

5.加强食品卫生安全工作日常检查，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障健康，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境。

二、本月工作安排：

1.严把采购、领用关。采购食品时要严格查看经营单位营业执照、卫生许可证是否齐全，做好食品采购索证验收、登记台账，食堂负责人领用时要严把质量验收关，杜绝过期、变质、伪劣食物，并做好相关领用登记表；

2.严格幼儿餐具消毒工作。在消毒幼儿的餐具时，要保障消毒的。温度和消毒的时间，注意消毒餐具摆放的空隙密度，保证消毒工作全面彻底；

3.继续规范食品留样工作。留样工作对食品安全工作检测意义重大，要严格按规范数量、时间留样、贴好标签、做好记录；

4.严格规范食堂各项操作程序。幼儿园食堂操作人员，必须严格执行每日穿干净工作服，戴干净口罩，勤洗手，勤剪指甲，从清洗、浸泡、切配、烹饪到成品，要严格执行食堂相关的操作规范；

5.幼儿园各部门工作人员要充分认识幼儿园食品安全的重要性，以高度的责任心做好食品安全工作，筑牢幼儿园安全防线。

通过此次会议的召开，进一步加强了食堂人员的食品安全意识和责任意识，并把这种意识贯穿到日常工作中，为幼儿园食品安全工作提供有力的保障。

学校食堂会议记录 5

一、食品安全重要性

会议首先强调了食品安全对于学校师生身体健康的重要性。食品安全直接关系到师生的生命安全和健康，是校园安全稳定的重要组成部分。因此，必须高度重视食品安全工作，确保每一餐都安全、卫生、营养。

二、食堂卫生规范

为确保食品安全，会议对食堂的'卫生规范进行了详细要求。食堂应保持环境整洁，餐具、厨具必须定期清洗消毒，食品加工区域应划分清晰，避免交叉污染。同时，食堂应定期接受卫生部门的检查和评估，确保符合卫生标准。

三、食品采购标准

会议对食品采购标准进行了明确。食材应来自正规渠道，具有相应的质量检验报告。禁止采购过期、变质、假冒伪劣的食品。同时，应根据季节和师生的口味需求，合理搭配食材，确保食品的营养均衡。

四、存储与加工要求

食品存储和加工是确保食品安全的关键环节。会议要求食堂严格按照食品存储和加工要求进行操作。食材应分类存储，避免混淆和交叉污染。食品加工过程中，应确保操作规范，避免生熟交叉污染，确保食品的卫生安全。

五、员工培训与健康

会议强调了食堂员工培训的重要性。员工应接受食品安全知识培训，了解食品安全法规和操作规范。同时，员工应保持良好的个人卫生习惯，定期进行健康检查，确保不带病上岗。

六、食品留样与检测

为确保食品安全可追溯，会议要求食堂严格执行食品留样和检测制度。每批食材入库前应进行质量检测，确保质量合格。同时，对每餐次的食品进行留样，以便在出现食品安全问题时能够迅速查明原因，采取相应措施。

七、应急预案与演练

为应对突发食品安全事件，会议要求食堂制定应急预案，并定期组织演练。一旦发生食品安全问题，应立即启动应急预案，采取紧急措施，确保师生的身体健康和生命安全。

八、监督检查与整改

为确保食品安全工作的落实，会议要求加强对食堂的监督检查力度。相关部门应定期对食堂进行检查和评估，发现问题及时督促整改。同时，食堂也应加强自查自纠，及时发现并纠正食品安全隐患。

通过本次会议，我们深入了解了学校食品安全和食堂管理的重要性。我们将严格按照会议要求，加强食品安全工作，确保师生的饮食安全。同时，我们也呼吁广大师生积极参与食品安全监督工作，共同营造安全、健康的校园环境。

日期：20xx年xx月xx日

地点：学校食堂会议室

参会人员：食堂管理人员、厨师、服务员、卫生监督员

学校食堂会议记录 6

一、会议时间：

20xx年xx月xx日

二、会议地点：

幼儿园会议室

三、参会人员：

1.幼儿园园长：

2.幼儿园副园长：

3.幼儿园保健医生：

4.食堂管理员：

5.食材供应商代表：

6.幼儿园家长代表：

四、会议议程：

1.园长致辞

2.食品安全现状报告

3.食堂食品安全标准讲解

4.食材供应商交流环节

5.保健医生提出幼儿食品安全问题及应对策略

6.家长代表提问环节

7.总结及下一步计划

五、会议记录员：

xxx（幼儿园秘书）

六、会议纪要：

1.园长xxx强调了食品安全在幼儿园工作中的重要性，要求所有员工和供应商提高食品安全意识，确保幼儿饮食安全。

2.保健医生xxx报告了近期食品安全抽检情况，提出了一些问题，并建议加强食品储存和加工环节的卫生管理。

3.食堂管理员xxx介绍了食堂的食品安全标准，包括食材采购、储存、加工、留样等环节，要求加强日常巡查和监督。

4.食材供应商代表xxx和xxx承诺将严格按照幼儿园的要求提供优质、安全的食材，并接受幼儿园的。监督和检查。

5.家长代表提问环节，针对家长关心的食品问题，保健医生一一解答，并表示将加强与家长的沟通，共同保障幼儿健康。

6.最后，副园长xxx总结了会议内容，强调了食品安全的重要性，要求各部门加强协作，确保幼儿饮食安全。同时，也提出了下一步的计划，包括加强食品安全培训、完善食品安全管理制度等。

学校食堂会议记录 7

弥市小学20xx——20xx年上学期，后勤食堂人员安全工作会议张纯明开学在即，为传达区教育局关于食堂安全工作会议精神，保障师生饮食卫生安全，创建师生满意食堂，我们食堂工作人员聚集一起召开此次会议。会议主要强调三点。

一、严格执行食品经营资格准入制。

把好“七个关”，即食品进货关、食品贮存关、食品加工关、个人卫生关、餐具消毒关、环境整理关、食堂检查关。

二、规范经营行为。

学校食堂实行食品定点采购制和进货索证制，学校在进货时，要向供严格确认好食品来源，确保“三个第一”，即安全第一、健康第一、卫生第一，把安全卫生工作放在首位。在区教育局安全会议上多次强调，土豆和四季豆不能进食堂凉拌菜不要出现，对于土豆由于孩子们也爱吃但安全考虑尽量不购买土豆。购买的土豆在加工时要去芽，切除黑色部分，发芽的土豆尽量煮着吃，不炒着吃，炒着吃也要加点醋，避免学生食物中毒。采购人员在食品购买前要多与商家沟通了解，对标识标签也要进行检验，对于直接找农户购买的食品要注意问清楚农药打了几天，确保食品安全。20xx年9月某小学发生了中毒事件，经查是购买的大米有问题，原因是农户将大米储存在放过农药的'仓库里。在食品使用方面要做到先购进先使用，后购进后使用，同时保证物品储存通风，3 不乱堆乱放，储存放置时合理放置。

三、提升食堂内部管理水平。

提高“三种意识”，即服务意识、责任意识和大局意识。进一步完善并严格落实食品物资采购、运输储藏、烹饪配餐、餐具卫生、保鲜留样、人员隔离等食堂卫生管理制度。制售食品时，要做到生熟分开，有防蝇、防尘、防鼠、防潮设施；餐具、食品容器的清洗、消毒、保洁设施要齐全，并符合卫生要求；消毒、库存、垃圾收集、存储设施等要布局合理，并符合卫生要求。

食堂管理安全培训中涂主任还着重强调了对于食品的初加工、清理以及规范工作人员操作都做了细致的要求，具体如下：针对初加工不要将食物随意扔在地上，尽量不在地上操作；针对食品清理要逐个清理，清理要有两三道，而不是开水龙头大力冲洗几下；操作人员便后要洗手，进操作间前要消毒洗手、带帽带衣；提前做好的菜要做好卫生防护措施，荆州318大酒店曾经就因为顾客提前预定了菜，酒店工作人员为避免高峰期就提前做好，但未做好卫生防护措施，导致食物中毒事件。

民以食为天，食以安为先。饮食安全是我们教育教学工作顺利开展的前提保障，这些都需要靠我们大家共同的努力。

学校食堂会议记录 8

时间：20xx年xx月xx日

地点：食堂主任办公室

出席人：各院代表，学生会代表，马主任，李主任，刘主任，高主任。

记录人：

会议内容：

学校食堂从价格，质量，卫生，服务质量等水平方面都做了严格的要求，把好进货关，食堂人员每天工作11小时，非常辛苦，希望学生能体谅工作人员，可以相互理解，共同营造良好的用餐环境。

各院代表提议：

1、菜有点咸

2、要求食堂提供勺子

3、增加早餐的种类

4、筷子看上去不太干净，有点湿，希望能够烘干

5、绿色蔬菜较少，希望多一些应季的菜

6、学生排队时有点乱

马主任：

这些问题都会反馈给食堂工作人员的，并要求他们改进，但食堂不能提供勺子，由于勺子大量丢失导致经济上的损失，食堂的筷子都是洗完消过毒的'保证卫生干净。同时也希望同学不要把筷子拿回宿舍，学校每月要添加一万多双筷子，这造成很大程度的损失。学生在买饭时自觉排队，文明买饭。如同学们对食堂有意见，欢迎给李主任致电：，或直接找他本人。

会议决议：为提高食堂饭菜质量，改进服务态度，保障学生权益，塑造良好的校园文化形象，食堂会更加严格要求把好质量关，同时学生们也会对工作人员怀有一颗感恩的心，共同营造一个和谐节约的就餐环境！

学校食堂会议记录 9

日期：20xx年xx月xx日

地点：学校行政楼会议室

参与人员：食堂管理部门、食品安全监督员、食堂承包单位负责人等

会议主题：加强学校食堂食品安全管理，确保师生饮食安全

会议内容：

1、食品安全监督情况汇报

食品安全监督员首先对过去一个月的学校食堂食品安全情况进行了详细汇报。监督员指出，通过定期的食品安全检查，食堂整体卫生状况良好，食品存储、加工、配送等环节均符合相关标准。但同时也发现了一些小问题，如部分食品标签不够清晰、个别餐具消毒不彻底等。

2、食堂承包单位反馈

食堂承包单位负责人表示，他们一直高度重视食品安全工作，并会加强员工培训，确保食品安全问题得到及时解决。同时，他们也建议学校食堂管理部门能够增加一些先进的食品安全检测设备，以提高食品安全的管理水平。

3、下一步工作计划

针对存在的`问题，食堂管理部门提出了下一步的工作计划。首先，将加强食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。其次，将加大食品安全检查的力度，确保每个环节都符合食品安全标准。最后，将引入更多的先进设备和技术，提高食品安全检测的准确性和效率。

4、其他事项

会议还就食堂菜品种类调整、食品价格调整等事项进行了讨论和决策。会议要求食堂承包单位在确保食品安全的前提下，尽可能满足师生的口味需求，同时合理控制成本，确保食品价格的合理性。

会议总结：

本次会议就学校食堂食品安全管理工作进行了深入的讨论和决策，明确了下一步的工作方向和目标。希望各部门能够密切合作，共同确保学校食堂的食品安全，为师生提供一个健康、安全的饮食环境。

学校食堂会议记录 10

时间：20xx年12月17日

地点：禄劝分会场

主持：罗xx（省教育厅厅长）

参会人员：高峰（副省长）孙学明（省药监局局长）王建颖（省教育厅副厅长）

董家禄（公安厅副厅长）

及政府各厅办局相关负责同志、高校书记、院（校）长、分管副院（校）长等。

一、王xx副厅长发言

全省各级教育部门及各级各类学校重点做好八方面工作。

（一）立即安排部署

各级教育部门各级各类学校要立即对当前及近期的学校安全工作特别是学校学生交通安全、消防安全、食品安全、饮水安全、校舍安全等方面的工作，研究部署学校安全防范措施，结合实际制定本地、本校的方案。召开专题会议，落实专职人员职责和任务。

（二）认真摸底排查

各级教育行政部门，各级各类学校要对当前学校安全形式进行研究，重点掌握影响学校安全的重点群体，重点领域，重点环节，重点区域。找出存在的突出问题，对排查出的安全问题、校舍隐患要造册登记。明确责任领导和责任人，限期以与解决。

（三）迅速集中整治

各级教育部门各级各类学校要对排查出来的突出安全问题、安全隐患迅速组织力量进行集中整治。

（四）抓好责任落实

各级教育行政部门，各级各类学校要将今天会议精神传达落实到位，要把学校安全稳定责任尤其是两节、人民代表大会和政治协商会议等重大节假日安全稳定责任进一步落实到位。

（五）做好冬季学校的有关工作

各级教育行政部门，各级各类学校要重点解决冬季学生的取暖、御寒、卫生等方面的问题，采取多种方式、动员各方力量减少安全隐患。

（六）加强安全教育

各级各类学校要充分利用班、团、队、会，升旗、专题讲座、墙报板报、校园网络、知识竞赛等方式结合三生教育对学生开展交通安全、放火、防盗、防拥挤踩踏等季节性事故，预防校园暴力，预防自然灾害，预防群众事件等安全事件的发生的主题教育。

（七）完善预案

各级教育行政部门要督促各级各类学校制定和完善舍校和突发事件的。处置预案，要严格执行专人值班，领导值班制度。教育部门和学校主要领导要在第一时间赶到现场靠前指挥，积极稳妥的作好现场处置工作，严防事故事件的进一步扩大及次生灾害事故的发生。

（八）加强督促检查

各级教育行政部门要进一步加强对学校安全稳定工作的督促检查。省教育厅将成立专项领导小组，并适时组织督促督导组对各州市、各学校的排查整治工作进行检查。并将督察结果向全省通报。

二、董家禄副厅长发言

对加强学校安全工作及促进食品安全工作进行简要发言。今年省公安厅按照省委政府的要求，与各部门密切配合，采取有力措施狠抓学校安全和食品安全工作：

（一）高度重视，强力推进校园保卫工作。

（二）组织开展校园周边地区治安整治行动。

（三）强化学校、幼儿园安全防范工作。

（四）开展护卫天使行动

（五）开展打四黑除四害专项行动

下步公安机关将在省委政府的领导下，按照今天高副省长的指示要求，认真抓好校园安全保卫和食品安全违法犯罪的打击工作：

（一）进一步强化校园周边治安防控措施

（二）深化校车集中整治行动。

（三）打好三大战役，确保两节人民代表大会和政治协商会议交通秩序稳定。

（四）深化打四黑除四害专项行动。

三、孙xx发言

就做好近期食品安全工作讲几点意见：

（一）深入开展执法检查

（二）切实加强薄弱环节的监管

（三）进一步加强学校食堂食品安全工作。

（四）加强应急值守。

四、高xx省长发言

对学校安全和食品安全工作进行部署：

（一）进一步提高做好学校安全和食品安全工作的认识。

（二）突出重点，全力确保学校和学生安全。

1、着力抓好学生出行安全问题

2、加大监管力度

3、加强统筹力度

（三）多措并举，保障节日期间食品安全。

（四）加强领导，确保各项工作落到实处。

学校食堂会议记录 11

地点：会议室

主持人：李xx校长

参会人员：全体教师及食堂从业人员

会议内容：

食品安全方面：为切实加强我园的食堂安全工作管理，确保我园教职工和在园幼儿的身心安全，食堂从业人员务必遵守以下制度。

一、持证上岗

食堂工作人员的身体状况必须合格，每年进行要体检一次，做到人人持证上岗，保证身体健康，一旦发现食堂人员身体有异常，应立即离开岗位。

二、食堂采购

食品的采购必须符合国家有关卫生标准和规定，必须索取食品检验报告或化验单，并进行登记。严禁采购下列食品：

１、有害、有毒、有腐烂变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或危害性状异常的。食品；

２、无检验合格证明的肉类食品；

３、超过保质期限的食品；

４、未标注厂名、厂址、生产日期、保质期等或标注不清及其他不符合食品标签规定的定型包装食品；

５、无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。

食品安全