酸辣汤是一道口感鲜美的汤品，它既能够开胃，又能够增进食欲，备受大家的喜爱。今天，笔者就来介绍一下，如何制作一碗地道的酸辣汤。

材料：

猪肉、木耳、豆腐、鸡蛋、香菜、青辣椒、姜、葱、番茄酱、醋、干辣椒、花椒粉、盐、高汤。

步骤：

1猪肉切成小丁，用水煮熟备用；

2木耳泡软后切成小丁，豆腐也切成小丁，放入碗内；

3鸡蛋打散，加入碗内；

4将香菜和青辣椒洗净后切碎，放入碗内；

5将姜和葱洗净后切末，放入碗内；

6将番茄酱、醋、干辣椒、花椒粉和盐都放入碗中搅拌匀；

7高汤烧开后，将汤倒入碗中搅拌均匀，即可食用。

小贴士：

1酸辣汤的辣味主要来自于干辣椒和花椒粉，如果觉得辣度不够，可以多加一些；

2酸辣汤的酸味也非常关键，一般情况下，我们采用的是醋来调味，但是如果希望更加好喝，可以选择糯米醋，这样能够增加汤品的口感；

3高汤可以是肉汤或是菜汤，如果没有高汤，也可以用清水代替，但是效果会略差。

总结：

酸辣汤是一款非常经典的传统汤品，它既能够满足热情的食客对于口感的追求，也能够让人感受到浓浓的温馨和家的味道。如果你也想要一碗美味的酸辣汤，请按照我们的步骤来尝试一下吧！

酸辣汤