馄饨是一种流行于中华文化的传统美食，鸡汤馄饨则是其中最具代表性的一种。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是人们日常生活中最喜欢的美食之一。今天，我们就来详细介绍如何做出美味的鸡汤馄饨，让大家也能在家轻松做出这道美食。

材料：

1 馄饨皮

2 鸡肉

3 萝卜丝

4 扁豆

5 香菇

6 盐

7 鸡精

8 生抽

9 老抽

10 油

做法：

1 准备食材：将鸡肉切成小丁，香菇去蒂洗净切成小丁，萝卜切成细丝，扁豆切成薄片。

2 拌馅：将鸡肉、香菇、萝卜丝、扁豆放入盆中，加入1勺盐，1勺鸡精，1勺生抽，半勺老抽，1勺油，顺时针搅拌至略带粘性，备用。

3 包馄饨：取一张馄饨皮，放入适量的馅料，将馄饨皮对折，制作成三角形，搓成半月形，用拇指按压两端，然后对折，压紧两端，包好馄饨，顺此过程，将所有馄饨做好。

4 煮馄饨：将一锅水煮沸，将馄饨放入开水中煮5分钟，捞出即可。

5 煮鸡汤：取鲜鸡肉一块，放入锅中加凉水，水量要刚好淹过鸡肉，开火靠小火缓慢煮沸，再用漏勺将浮沫撇去，加入适量的盐和鸡精，继续小火煮30分钟即可。

6 调味：将煮好的馄饨放入碗中，浇上鸡汤，撒上葱花、香菜即可。

小贴士：

1 馄饨皮可以在超市购买。

2 包馄饨时如果不会，可以找一些教学视频学习，多加练习即可。

3 馄饨馅料可以根据自己喜欢的口味进行调整，比如可以加入虾仁、猪肉等。

4 馄饨的口味主要靠鸡汤，所以煮鸡汤时加入适量的盐和鸡精是必要的。

5 煮好的馄饨可以放在冰箱冷冻保存，晚上家里没什么吃的时候可以随时取出煮来吃。

馄饨