关于鸡头米是什么植物，鸡头米是什么这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、鸡头米就是新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，是一类睡莲科被子植物。

2、果实呈圆球形，尖端突起，状如鸡头，有健脾益气，固肾涩精等作用。

3、鸡头米为苏州葑门南塘特产，每年中秋前后上市，在苏州有“南塘鸡头大塘藕”的美誉。

4、鸡头米是一年生大型水生草本。

5、沉水叶箭形或椭圆肾形，长5～10厘米，两面无刺；叶柄无刺；浮水叶革质，椭圆肾形至圆形，直径10～130厘米，盾状，有或无弯缺，全缘，下面带紫色，有短柔毛，两面在叶脉分枝处有锐刺；叶柄及花梗粗壮，长可达25厘米，皆有硬刺。

6、扩展资料营养价值鸡头米是药、食兼用的绿色保健食品，每一百克鸡头米中含：钙：37毫克、核黄素：0.09毫克、磷：56毫克、尼克酸：0.4毫克、钾：60毫克、灰分：0.4克、钠：2804毫克、水分：11.4克、镁：16毫克、热量：351千卡、铁：0.5毫克、能量：1469千焦、锌：1.24、蛋白质：8.3克、硒：6.03微克、脂肪：0.3克、铜：0.63毫克、碳水化合物：79.6克、锰：1 .51毫克、膳食纤维：0.9克、硫胺素：0.3微克。

7、参考资料来源：百度百科-鸡头米参考资料来源：百度百科-苏州鸡头米。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

鸡头