牛肉是日常生活中常见的肉类食物，它的肉质比较鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱，而且价格也便宜，因此很多人在平时都喜欢买一些牛肉来吃

但是，对于不会做牛肉的人来说，每次做出来的口感和味道都不是特别的好，所以今天就教大家一招调凉拌汁的方法，学会之后，不管做什么菜都可以用这个方法调凉拌汁，保证做出来的菜品鲜香美味又下饭下面我们就一起来看看吧~

首先准备一块新鲜的牛肉，把表面的水分给它挤干净，然后把它切成厚厚的薄片放在盆中备用再准备适量的蒜末、小米椒圈、葱花、香菜段放入碗中加入食盐、生抽、老抽、白糖、蚝油搅拌均匀后备用即可

接下来开始烹饪这道美食，锅中加入适量清水，大火烧开以后倒入切好的牛肉片焯水30秒钟，捞出后再用清水冲洗一遍炒锅烧热，在里面放入适量的食用油，油温烧至5成热时，倒入之前搅拌好的料汁，用勺子快速地翻炒出香味然后再将处理干净的牛腱子肉倒进去，开小火继续翻炒2分钟，使牛腱子肉的每一处都均匀裹满酱料

最后往锅中加入少许的清水盖上盖子焖煮10秒钟左右，接着打开盖子淋入一勺水淀粉勾芡，再次翻匀后盛出就可以吃了一道好吃的家常版水煮牛肉就已经做好了这样做出来的水煮牛肉吃起来非常的入味好吃，而且颜色也非常的好看，看上去让人很有食欲，喜欢吃水煮牛肉的朋友赶紧去试一试吧！

以上就是关于如何做好家常版的“水煮牛肉“的全部做法了相信很多朋友在平时都做不好这道美食，因为它的制作步骤比较多不过没关系，只要按照上面的这个方法来做就可以了，保准你也能做出非常美味的“水煮牛肉“

牛肉