蚂蚁上树是一道极为常见的川菜。具体的做法是将粉丝和肉末热炒，再加上西红柿等调味，最后制成可口的美食。然而，对于很多人来说，蚂蚁上树仅仅是一种美食，他们并不知道这道菜的命名背后隐藏的文化意义。

第一次听到“蚂蚁上树”这个词汇会让人想到小蚂蚁们带着树叶拼命的奔跑，而背负树叶的蚂蚁比起没有负重的蚂蚁而言，看上去更高端大气上档次。然而，这和这道菜并没有直接的关系。

据文献记载，蚂蚁上树这个名称来源于川地农村当地的民间讲述：当地有一名年轻的农户因为某些原因去世了。他生前特别喜欢吃粉丝和肉末，后来人们为了纪念他，将这道菜命名为“蚂蚁上树”。

其实，在许多汉字中，“树”都有纪念意义。象征着生命力的枣树是中国文化中非常受欢迎的一个形象。在中国民间，给孩子起名字时有时会使用枣树（zǎo shù）这两个字的谐音“早熟”，希望孩子能够开朗和聪慧。

当然，“蚂蚁上树”的故事并不止于此。还有另外一种说法是，蚂蚁上树的名字与魏晋时期写成的《山海经》有关。《山海经》中记载：有一种虫子叫做“寄蝉”（jì chán）。这种虫子长得十分丑陋，但被称之为“蝉”（chán），是因为他们都聚集在竹树上。而“蚂蚁上树”的粉丝则长得细长，与树梢相似。因此，有一种说法是这道菜是用“蚂蚁”来比喻“粉丝”，用“上树”来象征“飞腾”、“脱颖而出”。这里的“上树”并没有具体的含义，更多是一种隐喻。

不管蚂蚁上树的命名背景是如何的丰富多彩，这道菜肴已经成为了传统美食。它既有着动听的名字，又有着浓郁的味道，实在是一道值得一试的美食佳肴。

在新的时代背景下，蚂蚁上树也发生了一些变化。现代版的蚂蚁上树可能会加入一些新奇的元素，但关于它历史悠久的名字的记忆，却深深地烙印在每一个人的心中。这更让我们认识到，美食不只是一道道菜肴，更是一种文化传承和价值体现。 .social-share { font-size:12px; } .addtags{ background: rgb(236, 125, 74) none repeat scroll 0% 0% !important; }

上树