【鹌鹑蛋】的做法:家常做法分享
鹌鹑蛋是一种营养丰富、美味可口的小食品,因其大小适中、口感嫩滑、易于吸收,备受消费者喜爱。不仅可以直接食用,还可以用来烹制各种美食。今天,小编就为大家介绍几种家常做法,让大家尽情享受鹌鹑蛋的美味。
一、葱香鹌鹑蛋
材料:
鹌鹑蛋10个、青葱适量、盐适量、料酒适量
做法:
1鹌鹑蛋放入开水中焯烫1-2分钟,捞出控干水分。
2青葱切成小葱花。
3锅中放少许食用油,烧热后加入葱花煸炒出香味,加入鹌鹑蛋,炒匀,加入适量的盐、料酒即可出锅。
二、鱼香鹌鹑蛋
材料:
鹌鹑蛋10个、青红椒各半个、蒜末适量、姜末适量、盐适量、酱油适量、醋适量
做法:
1鹌鹑蛋焯水去膜,备用。
2青红椒洗净切丝。
3锅中放少许食用油,加入蒜末、姜末煸炒出香味。
4加入青红椒丝煸炒,加入煮好的鹌鹑蛋,加入适量的盐、酱油、醋,翻炒均匀即可。
三、糖醋鹌鹑蛋
材料:
鹌鹑蛋10个、葱姜适量、白糖适量、醋适量、盐适量、少许生抽、少许淀粉
做法:
1鹌鹑蛋放入开水中焯烫1-2分钟捞出,控干水分。
2锅中加入少量油,放入葱姜爆香,加入适量的白糖,用小火炒糖色。
3加入醋,翻炒至酸味蒸发。
4加入水,加入盐、生抽,煮开后把焯好的鹌鹑蛋放进去,煮开后勾芡即可出锅。
四、蒸鹌鹑蛋
材料:
鹌鹑蛋10个、盐适量、葱姜适量、清水适量
做法:
1鹌鹑蛋放入开水中焯烫1-2分钟,捞出控水分。
2装入碗中,放盐、葱姜,淋上清水,用保鲜膜封好。
3蒸锅加水,放入碗中,大火蒸10分钟。
4关火后焖5分钟,取出即可。
五、爆炒鹌鹑蛋
材料:
鹌鹑蛋10个、青蒜适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、料酒适量
做法:
1鹌鹑蛋焯烫去皮备用。
2锅中放适量油,倒入葱姜末、蒜末爆香。
3放入鹌鹑蛋,加入适量的盐、生抽、鸡精、料酒,翻炒均匀即可。
六、水煮鹌鹑蛋
材料:
鹌鹑蛋10个、青菜适量、生姜适量、蒜末适量、豆腐适量、盐适量、香菜适量、花椒粒适量
做法:
1煮开一锅水,放入鹌鹑蛋焯水备用。
2锅中放入水烧开,放入生姜、蒜末、豆腐、盐、少许香油,煮3-5分钟,加入切好的青菜,煮开后加入鹌鹑蛋,再煮1分钟。
3起锅前撒上香菜和花椒粒即可。
七、鹌鹑蛋炒米饭
材料:
鹌鹑蛋5个、米饭适量、胡萝卜丁适量、豌豆适量、青椒适量、葱花适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量
做法:
1鹌鹑蛋焯水去膜备用。
2锅中烧热,放入适量油,炒香葱花,加入豌豆、青椒、胡萝卜翻炒均匀。
3加入鹌鹑蛋,加入米饭,翻炒均匀。
4加入盐、鸡精、生抽、料酒调味即可。
以上就是小编为大家介绍的几种鹌鹑蛋家常做法,大家可以根据自己的口味和喜好调整配料和调料,创造出更多美味的口感。希望大家可以喜欢,并在日常做饭中尝试一下这些做法。
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