不少于2000个字文章海参是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、钙、铁、硫酸软骨素等营养成分。海参可以烧炖、炒食、煲汤等多种方式食用，不仅美味可口，而且具有很好的保健作用。今天，我就带大家分享一些常见的海参的家常做法。

1 海参炒鸡蛋

食材：海参、蛋、青葱、盐、生抽、植物油。做法：1. 海参洗净切成小块，放入清水中浸泡2小时，泡发后再用清水冲洗干净备用。2. 鸡蛋打散备用，青葱切成葱花备用。3. 热锅凉油，将鸡蛋倒入锅中煎制，煎至双面金黄后盛出备用。4. 热锅凉油，倒入海参翻炒，待海参翻炒至变软之后，加入蛋液和盐、生抽翻炒均匀。5. 最后加入青葱炒匀即可。

2 海参扒菜心

食材：海参、菜心、鸡汤、盐、油。做法：1. 海参泡发后用清水洗净，菜心洗净切成小段备用。2. 热锅凉油，将海参煎至两面微黄后盛出备用。3. 将煎好的海参放入锅中，加入适量的鸡汤，焖煮2分钟。4. 放入切好的菜心，继续焖煮2分钟，最后加入盐调味即可。

3 红烧海参

食材：海参、花菇、葱姜蒜、酱油、糖、盐、料酒、香菜、植物油。做法：1. 将海参泡发洗净，花菇泡发洗净，葱姜蒜切碎备用。2. 热锅凉油，倒入葱姜蒜爆香。3. 加入泡发的海参和花菇翻炒，待海参微黄之后加入适量的酱油、糖、盐、料酒调味，翻炒均匀。4. 倒入适量的水，焖煮15分钟左右，等汤汁收浓后撒上香菜即可。

4 蒜泥海参

食材：海参、蒜头、香油、盐、白胡椒粉。做法：1. 海参泡发后用清水洗净备用，蒜头切碎备用。2. 将泡发的海参放入锅中焯水煮5分钟，煮至海参软烂，去除表面的沙粒。3. 将海参放入盘中，撒上盐和白胡椒粉。4. 蒜头切碎，加入热油中爆香后淋在海参上，撒上一些香油即可。

5 豆腐海参煲

食材：海参、嫩豆腐、葱姜蒜、香菇、鸡汤、酱油、盐、料酒、植物油。做法：1. 海参泡发后用清水洗净备用，嫩豆腐切成块状，葱姜蒜切碎备用，香菇泡发洗净备用。2. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，放入海参和香菇翻炒。3. 加入适量的鸡汤煮开，放入嫩豆腐、酱油、盐、料酒调味，煮开后小火焖煮25分钟左右。4. 最后放入适量的香油调味，翻炒均匀即可。以上就是我分享的几种海参的家常做法，相信大家已经掌握了。最后还要提醒大家，海参虽然营养丰富，但不易消化，故在食用时应适量，不能过量食用。 .social-share { font-size:12px; } .addtags{ background: rgb(236, 125, 74) none repeat scroll 0% 0% !important; }

海参