专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）　　东帝汶 艾美拉区 拉考村落小农 Timor Leste Ermera Lacau Village Typica&Arabi 　　东帝汶有机咖啡故事 　　东帝汶是位于印尼与澳大利亚之间的小海岛，1999年世界咖啡生产国协会（ACPC）公告东帝汶为全世界最大的有机咖啡生产地，而其之所以会成为有机咖啡的主要产地，主要原因是葡萄牙450年及印尼25年长期的殖民统治，当地农民贫困不堪，买不起杀虫剂、农药和其他的化学药品，结果反而使其成为绝佳的有机咖啡，无论品质或价格皆属顶级。东帝汶 艾美拉咖啡产区介绍　　当地主要的咖啡农多为小规模农庄，有机栽培产量不大，然而品质郤很优良。咖啡豆的颗粒偏大但大小、颜色郤不均，醇厚度高且带有独特的香料味，甘苦适中几乎没有酸味，适合各种不同程度的烘焙法，味道变化多，无论作单品咖啡或用来调配义式综合咖啡都很出色。 　　东帝汶 艾美拉咖啡风味描述 　　入口可以感受到香甜的柑橘调性，鼻腔中萦绕著柠檬皮的前段清香与莱姆皮后段香气， 尾韵为柚子绿茶，带有些许花的气息。 　　咖啡档案 　　国家 东帝汶 　　产区 Ermera 　　海拔 约1500~1700米 　　处理方式 水洗 　　品种 Typica 　　苦味 ●●●○○ 　　果酸 ●○○○○ 　　甘甜 ●●●●○ 　　香气 ●●●○○ 　　余韵 ●●●○○2022-05-18 00:51:53 很赞哦！