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手冲咖啡滤杯学问大！几款常见咖啡滤杯的流速数据这次要和大家分享刚上市的烧烫烫滤杯，三洋花瓣滤杯，Sanyo Flower Dripper 三洋花瓣滤杯1-2人份的那款，好像有阵子没分享器材了^_________^ 一开盒，那粉红色少女心就先无限喷发不说，日本有田烧所带出来的温润质地配上马卡龙粉色系，先征服一半外貌协会的我们（硬要把大家拖下水），以下花瓣滤杯简称小花代之。 除了1-2人份的，小花也有出1-4人份的可以选购，跟V60的外观相似，刚好自己也有一颗Hario V60有田烧款，也是大家比较熟悉的滤杯，就以它来做一些简单的比较-- 自己先纯粹用滤纸过水来比较流速，花瓣滤杯明显比V60缓慢，大概是V60水流光了，小花还剩1/3 的水量；刚刚也拿了三洋梯形滤杯过水比较一下，小花则是在前段流比较快（但没有V60快），中后段渐慢下来，梯形滤杯则是前中后的速度蛮一致的，全程小花较快结束，梯形则慢一点点，但大致上两个是相当的。 小花在外观上跟V60差不多，有较好拿取的手把，体重比V60轻一些些，而肋骨的呈现就是比较有趣的地方了，设计概念V60很像，使用60度锥形、曲线型肋骨，孔洞也差不多大小，但以肋骨突出的立体程度来说，小花较浅也细，也少了V60两条肋骨，所以在排气跟整体流畅度来说，小花的液体在滤器里停留的时间较长，而小花的花瓣形状、肋骨间距比较宽的设计，我想也是水会集中在这里停留的原因之一。 来了，实际冲煮的状态：今天选了比较熟悉的浅焙埃塞俄比亚水洗。 前段闷蒸水流不太住，似V60，开始注水后发现水位提高的比较明显，采了两次断水，然后最后一次加大水柱提高流速、降低浓度。 热时喝起来前段保守，口感甜而厚实，层次集中，酸度在入口后转明亮，在稍凉后余韵蛮不错的，若是想要呈现厚度和甜感，会是一只很适合的滤杯！ 个人觉得风味的表现上，跟三洋梯形滤杯还蛮类似的 : ） 喜欢温润酸质的人，也很适合用这个滤杯做冲煮。 最后，想偷偷说，光看著看著那美美的花型，也会觉得自己是冲出了一杯好咖啡啊 （少女心无法挡），而且还有五个颜色很犯规…荷包很挣扎啊。。2022-05-18 07:48:14 很赞哦！