专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

咖啡粉的冲泡方法 咖啡豆磨粉后的冲煮方式请问咖啡豆(烘培过)可以常吃(不是用喝的,我对喝也比较没兴趣)吗?我最近好像迷上啰...但听说不容易被消化是这样吗. 我的经验是吃过咖啡豆后对自己身体没有什么问题出现，我也是很喜欢直接吃咖啡豆，我通常都是到咖啡豆专卖店买刚刚烘培好的咖啡豆（别到超市或卖场买），然后分装到小瓶，剩余的密封好放冰箱，有空时就拿几颗来吃，天天都会吃，这样也过了二年了，目前并没有什么不良的情形出现，要是我一天没吃反而觉的怪怪的，很不自在呢 根据自己的经验并没有发生所谓不消化的现象！ 由于每一炉出炉时都会含一颗在口里试味道，所以久而久之个人也有这个习惯。 原则上直接咀嚼咖啡豆能测试咖啡豆的新鲜度，越是新鲜香气浓的咖啡豆在亚热带的台湾，口感干脆，咬下去有明显的声音，有点像在咬"虾味先"的感觉，若豆子受潮或不新鲜，则口感马上查觉。 咬的时候，要咬得很碎很碎再吞入食道，之后不久，咖啡所有的韵味则表露无遗！ 一颗咖啡豆咬进嘴里的感受相当于喝半杯咖啡的感觉，而且对于我们经常要测试咖啡不同豆种味道，有这样经验的人，反而可借此体会每一种豆子不同的风味！ 磨碎加包子，变咖啡包子，加饼干变咖啡饼干，摆入适当的咖啡粉加入汤头煮鸡汤，变成咖啡鸡，听说味道还特别鲜美--。2022-05-18 08:08:26 很赞哦！