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近期看到好多新闻在试Bulletproof Coffee防弹咖啡，是真的可以减肥吗？（本文无销售任何相关产品，也非业配文，存粹我个人喝过觉得喜欢）Bulletproof Coffee防弹咖啡的组成元素可能多数人会得很出乎意料！但其实把原料加再一起之后有一种说不出来的好喝（绝对比拿铁好喝）而且官方声称在减脂上有帮助。 我第一次喝到Bulletproof Coffee防弹咖啡，要回到2013年，碰巧在一位英国朋友Steve的家喝到，虽然他做的不是正统由Bulletproof Coffee公司所提出的MCT油配方，不过真的是Blew my mind，那天早晨完全没有之前喝咖啡带给我的 Coffee Crash* （咖啡冲击，就是喝完约半小时之后突然脑袋浑沌、体力下降，一般发生在喝完义式咖啡或是拿铁），后来问了Steve 此款咖啡制作方式，他其实只是用法式滤泡壶，将现磨咖啡粉（中烘培咖啡/喜欢喝重一点可以用重烘培或是法式烘培咖啡豆）用滚水冲泡三分钟后，从滤压壶倒出来后，约两杯的量加两匙冷压椰子油跟20g奶油（他就是买那种一小包一小包早餐常见的奶油，总统牌或是其他更高级的草饲牛奶油都可）然后全部放到果汁机里打约一分钟，等到奶油跟椰子油完全融合在咖啡里头（咖啡会呈现浅褐色，然后有一层厚奶泡），倒出来到杯子里就完成Bulletproof Coffee防弹咖啡了！ 喝起来的口感非常丰腴滑顺，还有一股椰子油的香味（不是很重）然后完全不觉得油还是任何怪异感，整体而言就是一杯超好喝的咖啡，跟拿铁那种风味非常不一样。目前我只有认识这位Steve跟一位从哥伦比亚来的朋友有喝过这种咖啡（我刚好没认识做直销再卖MCT油的），所以我想应该很多人因为直销感到反感而不想尝试这种好喝的咖啡，其实挺可惜的。想说这里刚好可以顺便介绍一下Bulletproof Coffee的起源，Bulletproof Coffee是由一位作家、创业家、生机黑客（biohacker） Dave Asprey 研发的，他还研发了Bulletproof Diet防弹饮食法、Bulletproof Nutrition 防弹营养学等，并且在2013年创立了Bulletproof 360 Inc. 2014年创立Bulletproof Nutrition 。现在很多直销人在推广 MCT油其实就是中链脂肪酸应该就是出自Dave Asprey的公司或是其他杂牌，我个人不太在意这个，所以你如果是直销来探底或是要抄我文的可以离开了