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咖啡豆的种类： 世界上有超过100种咖啡种类，但是目前最普遍的咖啡豆有两种： 阿拉比卡（Arabica）以及罗布斯塔（Robusta） 这两种咖啡在风味，咖啡因比例以及在种植条件都有不一样的地方，以下来简单分析两者不一样的地方： 1. 阿拉比卡 种植条件： 海拔800-2000米 价格较高（种植难度较高） 风味滑顺 甜味较为明显 咖啡因含量较低 2. 罗布斯塔 种植条件：低于海拔800米 价格基本上只要阿拉比卡的一半（虫害低，结果较快） 风味较为苦烈 咖啡因含量较高 {价钱的高低不代表品质}{价钱的高低不代表品质} 由于罗布斯塔的价格相对较为低廉，且咖啡因含量高，所以经常用于混入即溶咖啡来销售。 因为面对的消费者都倾向于"价格经济实惠同时又能消除疲劳"的功效 同样也有许多咖啡广告强调"100%使用阿拉比卡咖啡豆"来暗示消费者 "我们的咖啡品质好" 我们回到重点， {价钱的高低不代表品质} 品质好的罗布斯塔豆的味道甚至会比品质差的阿拉比卡豆要好，所以不能只看/听 这个店家使用的豆就断章取义的认为这家店的咖啡好坏与否。 现在还蛮流行开班授课传授咖啡知识，并且参与的人还蛮多的，其实这对咖啡产业来说是很乐观的，毕竟咖啡知识的普及化，才能让大家更能接受咖啡产品。 市面上咖啡课程的价格 几千到几万的都有，从入门理论知识，到考取证书课程琳琅满目，可见咖啡这个外来文化已经逐渐被所接受，真是可喜可贺！