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　　端午节是纯粹的中国文化，吃粽子是中国人民的传统习俗，是亲友聚会餐桌上不可缺少的美食。

　　粽子，即粽籺，是籺的一种，又称"角黍"、"筒粽"，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。

这次不如来试试新习俗，

既能吃到软糯的粽子，

又能闻到香浓的咖啡味，

教大家做一款咖啡味儿粽子！

食材

新鲜研磨咖啡粉：20克

糯米：120克

纯净开水：180ML

蜂蜜：适量

粽叶：适量

粽叶

箬叶竹

箬叶竹主要分布于浙江西天目山、衢县和湖南零陵阳明山，且多生于山坡路旁。箬叶的叶片宽而较圆，南方人多选用箬叶作为粽叶，因为叶片宽大，也利于包粽子的新手。

制作咖啡粽

视频教学：

视频教学：

视频来源：比顿咖啡

图片来源：比顿咖啡

20克咖啡粉萃取200ML咖啡液待用，喜欢巧克力，焦糖味可选用巴西，天堂鸟，哥斯达黎加黑蜜。

图片来源：比顿咖啡

淘洗糯米，洗净粽叶备用

图片来源：比顿咖啡

制作咖啡米，将萃取好的咖啡液倒入糯米中，浸泡2-4小时。

图片来源：比顿咖啡

当米粒呈现咖啡色，且掰断一粒米可以看到米粒内部已经均匀浸润咖啡液即可

图片来源：比顿咖啡

用咖啡米包粽子

图片来源：比顿咖啡

包好后放入加水锅中煮45分钟左右

图片来源：比顿咖啡

粽子出锅后加入适量的蜂蜜食用和咖啡享用