专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

这支咖啡是 Colombia National Coffee Research Center （Cenicafé） 于 2005 新释出带有 Robusta 基因的新杂交种 是 Robusta ！！ Orz （不知道什么是 Robusta？ 总之，是个咖啡因比 Arabica 少一半的咖啡品种 （A44 -> R22），一般出现的特征是，caffeine多一倍，脂质糖类少一半，抗病性强大，直接喝这支Pour over 让你抖的像绕舌歌手一样--呦） Cenicafé 时间表：Ref 1962 引进 Timor （发现于 Timor island, Robusta 和Arabica 杂交种，一支兼具Robusta 抗病和 Arabica 好风味的品种） Arabica x Robusta -> Timor 1968 培育出 Catimor （Timor 和另一支很受欢迎的 Arabica品种 Caturra 杂交，获得高产量以及抗病的新品种 Catimor） Caturra x Timor -> Catimor 1982 经过了五个世代的选拔，推出新品种 Colombia cultivar Catimor -> -> -> -> -> Colombia cultivar 1983 随著严重的疾病 coffee leaf rust 爆发，Colombia cultivar 渐渐取代了Caturra 等传统受欢迎的品种。 2002 推出新世代杂交种 -> -> -> Tabi 2005 推出新世代杂交种 -> -> -> Castillo （在抗病，产量，和杯测上都胜过前面的几支） 虽然比对起这支新品种，很多人还是偏好/习惯 旧品种 但是随著 2008 coffee leaf rust 再次爆发。在政府的推广下， Castillo 慢慢成为了主要的栽植品种！ 俨然是个光明与黑暗的战争，一方升级另一方也跟著提高应对策略。永无止境的循环著 （想想背后有多少农艺人的默默努力！ T^Tb 尊敬） 不过这对很多人来说，不是个好消息 看看这张名单从 Timor, Tabi, Colombia, 到 Castillo （其实还有Arabusta） 只要混血过 Robusta 的豆子，试过每次都惨 Tabi 应该是 2012 在 Star lounge, Timo 是 2013 只要心脏跳跳跳，身体抖抖抖。八九不离十，就是喝到这玩意了2022-05-18 09:49:06 很赞哦！