专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

今年的埃塞俄比亚"红樱桃计划"咖啡终于来啰！ 埃塞俄比亚是阿拉比卡种咖啡的发源地，拥有地球上最多样化的品种。主要产区有西达摩Sidama、耶加雪菲Yirgacheffe、科恰雷Kochere、哈拉Harar、和蒂马Djimmah 等地区（埃塞俄比亚的英文地名有很多稍有差异的不同拼法）。 西达摩、耶加雪菲、和科恰雷是主要的水洗精品豆产区。最为人所熟知的耶加雪菲，是位于西达摩北边的一个小城市，平均海拔为1,850到2,400之间，年平均降雨量则为1,300mm。由于其独特的地理环境和特殊风味，因此自西达摩产区独立出来。耶加雪菲以其香水茉莉花花香和柑橘特征闻名。日晒耶加雪菲拥有草莓与奶油般的口感，而哈拉/西达摩则有著野性较强的蓝莓浆果风味。 本月我们先推出两支日晒咖啡，无论风味或口感都十分令人惊艳： 品名：日晒西达摩 谷吉夏奇索 邓比屋多村 慕丽煦处理厂 （Guji Shakiso Danbi Uddo Mulish Station Natural G1） 产区：谷吉（Guji） 夏奇索镇（Shakiso） 处理厂：慕丽煦处理厂 处理法：日晒 海拔：2000 m 等级：G1 风味叙述：柠檬、甜橙、浓巧克力混和花香调、麦香红茶、乳脂、 蔗糖甜、口感轻柔滑顺2022-05-18 10:00:10 很赞哦！