摘要：本文将详细介绍使用美式咖啡机制作浓缩咖啡的方法，包括研磨咖啡豆、填压咖啡粉、萃取咖啡和蒸汽奶泡四个方面。通过提供详细的步骤和技巧，指南将帮助读者使用标准的美式咖啡机制作出媲美专业机器的浓缩咖啡。

1、研磨咖啡豆

使用研磨机将咖啡豆研磨至细粉状，类似于海盐的质地。研磨太粗会导致萃取不足，而研磨太细则会导致萃取过度。对于单杯浓缩咖啡，建议使用约 7-9 克研磨咖啡粉。

2、填压咖啡粉

将研磨好的咖啡粉放入咖啡机的手柄中，用压粉器填压咖啡粉。填压压力应均匀且中等，约为 15-20 公斤。填压得太紧会阻碍水的流动，而填压得太松会产生通道，导致萃取不均匀。

3、萃取咖啡

将手柄插入咖啡机中，启动萃取过程。萃取时间应为 25-30 秒，萃取量应为 25-35 毫升。萃取开始时会产生浅棕色的流体（预浸泡），然后变为深棕色。当萃取开始减慢时，即为萃取完成。

4、蒸汽奶泡

对于拿铁或卡布奇诺等饮品，需要使用咖啡机的蒸汽管蒸汽奶泡。将冷牛奶倒入蒸汽罐中至约三分之一处，启动蒸汽管。将蒸汽管尖端浸入牛奶中，轻轻向下倾斜，使蒸汽进入牛奶。同时移动蒸汽罐，以形成均匀细腻的微泡沫。

总结：

使用美式咖啡机制作浓缩咖啡需要耐心和练习。遵循上述步骤，并根据需要进行微调，您将能够制作出美味可口的浓缩咖啡，享用在家中咖啡馆品质的饮品。

记住，咖啡豆的质量、研磨的粗细度、填压的压力和萃取的时间都会影响浓缩咖啡的品质。通过实验和品尝，您可以找到适合自己口味的最佳设置。