1、蜂蜜的保质时间有多长？

蜂蜜的保质期一般是1.5~2年。

其实，不是所有的蜂蜜保质期都一样。因为蜂蜜的保质期主要取决于蜂蜜的纯度，好的蜂蜜保质期都在两年以上甚至更久，但由于市面上的蜂蜜不能保证完全纯，通常1.5-2年。

而且品牌的蜂蜜，在包装上都有保质期提示， 这样就可以准确地确认该蜂蜜的保质时间。比如，农家土蜂蜜暴露在空气中时间过长，与空气长期接触，保质期减短很多，一般为六至八个月左右。

和大家聊聊蜂蜜的正确保存方法

用非金属容器如陶瓷、玻璃、无毒塑料等非金属容器贮存很适合，不能用铁容器。因为蜂蜜属于弱酸性，能与金属起化学反应。如果在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，就会发生化学反应。

还有就是，取用蜂蜜的工具应洗净擦干，因为蜂蜜中溶入水分容易发酵变质。还有就是，蜂蜜应该放在阴凉、干燥、清洁、通风、低温避光处保存，温度保持5-10℃更适宜，空气湿度最好不超过75％更适合。

再教大家一道蜂蜜吃法

饮品名称：柠檬蜂蜜水

主料：柠檬 5个、蜂蜜 1罐（500克）

辅料：密封玻璃瓶 1个

做法步骤

1、准备好所有用料。

2、我们把柠檬去头去尾切片去籽，一定要去籽！！不去籽泡的话，籽会发苦，整体会影响口感。

3、玻璃瓶里铺一层柠檬，再加蜂蜜盖过，再铺柠檬加蜂蜜，反复重复这个动作。

4、五个柠檬刚好一罐哦~ 我们再把它盖起来放冰箱腌制3天就可以喝啦，一次几片柠檬两勺蜂蜜加温水搅拌均匀即可，美容效果很好哦。

小贴士

1.柠檬一定要去籽！

2.腌制好用温水泡来喝，不要用开水，开水会破坏蜂蜜的营养成分。

3.最好一个多月内喝完哦，避免变质。

2、蜂蜜保质期是多久

蜂蜜的保质期为两年左右。

蜂蜜的保质期主要取决于蜂蜜的纯度，好的蜂蜜保质期都在两年以上甚至更久，但由于市面上的蜂蜜不能保证完全质纯，因此《国家食品安全法》指出蜂蜜的保质期为两年。

由于部分农家土蜂蜜暴露在空气中时间过长，与空气长期接触，保质期会相对减短，一般为六至八个月左右。在储存过程中，如果蜂蜜在保质期内就出现了味道较酸、质地较稀等情况，提示可能变质，不建议接着食用。

为了避免蜂蜜较快变质，延长食用周期，平时不食用的时候可放在冰箱冷藏，减少蜂蜜由于外部因素影响而变质的风险。

蜂蜜真假鉴定方法

1、从颜色上判断

首先大家最直观的判断肯定就是蜂蜜的颜色，从颜色上来说蜂蜜可以被分为大致几个等级；1级是偏土黄色，2级是白色，3级是琥珀色或者水白色，4级就是深琥珀色。把蜂蜜瓶子放在阳光之下通过透光效果来看就可以看出，效果越好的品相就越正。

2、从名称上判断

传统的花蜜来源也就那么几个，常见的比如什么洋槐花、枣花、椴树花这些，都是许多养蜂基地作为花蜜源的首选，而一些打着什么“荷花”、“桂花”名号的基本都是假的，因为这些花朵虽然也有花粉，但是蜜腺早就退化了，根本无法采集到花蜜。

3、蜂蜜保质期一般几年

蜂蜜作为食品，自然有保质期，一般18个月或者两年，但是保存良好的情况下，有些蜂蜜超过保质期也可以食用，但是尽量在保质期内食用完毕。